海风吹来丰收味，福鼎头水紫菜抢“鲜”上市

大白鹭村紫菜养殖海域

11月11日，在沙埕镇大白鹭村的养殖海域，一根根玻璃钢撑杆围出了细密的紫菜养殖网格，一簇簇紫黑色的紫菜随潮水轻轻晃动，宛如给海面铺上了流动的紫黑绒毯。养殖户们驾驶着采收船将挂满紫菜的养殖网帘拖上船舷，随着收割机轰鸣运转，一帘帘紫菜便齐刷刷落入船舱。

大白鹭村紫菜养殖海域

“头水紫菜现在已经开始采收，今年可以收三四水，年底能采收完。今年水温比较高，鱼类比较活跃，紫菜被鱼吃掉一部分，现在一亩大概能收五六百斤。”沙埕镇大白鹭村养殖户王根荣说。

养殖户采收紫菜

产量虽有波动，但头水紫菜的品质和行情让养殖户们吃了“定心丸”。据了解，头水紫菜因其生长周期较长、吸收养分充足，不仅口感鲜嫩爽滑，还富含更多蛋白质、维生素等营养成分，一直备受市场青睐。

码头边，周边紫菜加工厂的收购车早早等候，随着一艘艘采收船相继满载归来，养殖户们迅速将新鲜采摘的头水紫菜分拣装袋、转运上岸，抓紧送进加工厂。

养殖户将采收的紫菜转运上岸

加工厂里，自动化生产线正高速运转，鲜嫩的紫菜经过清洗、脱水、装盘、烘干等一系列工序后，被制成一张张厚薄均匀、色泽乌亮的干紫菜饼。

紫菜在加工厂内进行加工

“生菜一天能收4万多斤，加工的紫菜成品是3000多斤。紫菜销往全国各地，主要市场是浙江和上海。”大白鹭村紫菜加工厂工作人员邵伟说。

加工厂开足马力，传统晾晒也忙得热火朝天，一批批紫菜干品正源源不断发往全国各地。这两年，当地立足海洋资源优势，通过推广生态养殖、完善加工产业链，持续提升紫菜品质和附加值，紫菜产业越做越红火，成为带动渔村增收、渔民致富的特色支柱产业。

养殖户晾晒紫菜

“大白鹭村紫菜养殖面积约3000亩，共有6家加工厂。我们村紫菜产业已形成从育苗、养殖到加工的产业链。我们党支部积极发挥产业链比较完整的优势，推动加工厂按需收购、及时加工。目前，6家加工厂日加工水菜能力达到二十几万斤，干菜2万斤。”沙埕镇大白鹭村党支部书记董孙旺说。

大白鹭村紫菜养殖海域

作为“中国坛紫菜之乡”，福鼎市海阔港深，养殖区域水体大，得天独厚的海域条件为紫菜产业发展打下了坚实基础。近年来，当地持续深化育苗、养殖、加工全链条发展，推广玻璃钢撑杆替代传统竹木撑杆，打破传统高密度养殖模式，推动紫菜养殖布局更合理，生产更生态、规范。目前，福鼎紫菜养殖面积达2.2万亩，紫菜育苗室20余家、各类加工生产线约150条，全产业链年产值近25亿元。