福鼎：栀子铺金 山海共兴

深秋时节，福鼎市广袤山野间，栀子林顺着山势层层铺展，金黄栀子果挂满枝丫，农户抢抓农时采摘，厂房开足马力生产，一颗颗栀子果正沿着规范化种植、产地加工、跨界创新的路径，串起一条联动山地、车间与海洋的完整产业链。

作为“中国栀子名市”，福鼎市域内栀子种植面积达11.8万亩，其中近成熟林面积超8万亩，年产鲜果6万多吨、鲜花1万多吨，产业布局覆盖16个乡镇（街道），带动超3.5万户农民增收。2025年，栀子全产业链产值突破12亿元，已然成为福鼎市推进乡村振兴、助力农户增收的支柱产业。

良种良法  抓实标准化

在贯岭镇茗洋村“三无一全”标准化栀子基地，摄像头运转不停，24小时全方位监测着气象、土壤墒情、虫情等情况，数据实时汇入溯源云台，留痕存档管护信息，一旦栀子生长环境发生异常，将会第一时间发送预警。

“从2016年开始，我们就与扬子江药业集团合作，为他们供应栀子干果。2018年，又联合建立栀子行业内唯一一个‘三无一全’（即无硫黄加工、无黄曲霉素、无公害及全过程可追溯）示范基地，先后通过GACP及GAP认证，我们也从产量优势转向质量优势。”福鼎市康源农业专业合作社相关负责人卢成望说。

如今，该GAP基地共2293亩，通过“基地+合作社+农户”模式，带动180多户栀农参与共建，于2026年通过苏闽两省药监部门联合验收，其种植品种成为福建省首个通过跨省联合延伸检查的中药材品种。

“以前种栀子，都是凭经验。后来跟着基地种植标准和要求来种，病虫果少了，果型饱满、色泽均匀，品质稳定，销路也不用发愁。”栀农老林捧着刚采收的栀子果说。

据悉，福鼎栀子主栽品种为福建省林木良种委员会审定的良种“分关1号”，该品种各项指标均符合《国家药典》要求，规格性状标准、外观均匀、成团性好，栀子油含量达12%以上。

立足良种优势，福鼎栀子标准化种植版图持续扩容——建有“三无一全”可追溯基地1片2806亩、福建省全程可追溯中药材规范化生产示范基地5片2225亩，福建省道地药材生态种植可溯源示范基地1片2365亩，宁德市乡村振兴栀子溯源示范点10片1963亩，生态原产地保护认证基地10000亩，逐步构建起质量安全可追溯体系。2026年，依托现有溯源基地基础，深化药企产学研合作，全力创建中药材GAP示范基地。

“标准化基地建起来了，更要把管护技术送到栀农手上。每年，我们都会对接农林、药企技术专家，组织1至2场栀子规范化种植培训，围绕良种管护、绿色防控、采收时机等实操要点授课，让农户会种、管好，稳定栀果品质，跟上药企的原料标准。”福鼎市栀子协会会长李法觉说。

产业稳步向前的底气，来自一以贯之的政策支撑。2018年以来，福鼎市成立栀子产业发展领导小组，制定出台《关于进一步推进栀子产业持续健康发展的若干意见》等配套文件，设立产业发展专项资金，累计投入2467万元，重点投向标准化种植、田间设施建设、加工设备升级等关键环节。同时，持续加大栀子区域公用品牌培育力度，取得“中国栀子名市”“优质道地药材示范基地”“农产品地理标志”“全国名特优农产品”“2019年度福建省十大农产品区域公用品牌”“中华源字号”等23项荣誉和公用品牌，品牌辨识度与市场影响力不断提升。

“眼下，我们稳步推进低产低效林改造，实施精细化管理，扩大GAP标准化基地规模，并组织多家本地企业联合申报GAP溯源示范基地，加快推进栀子中药材原产地证明工作；主动对接省卫健委，积极争取将栀子列入闽产道地药材名录。”福鼎市林业局四级主任科员卓新武说。

延链增效  提升附加值

走进福鼎市大地生物工程有限公司的生产车间，栀香萦绕其间，工人身着洁净工装，按照GAP标准加工栀子干果后，集中打包发往中药材加工企业，用于中成药等产品开发。

“最近是栀子果采收期，我们收购鲜果后，一部分作为中药材原料外供，一部分送入精深加工工序，提取栀子苷、天然色素等有效成分，实现一颗栀果分层利用、物尽其值。”公司经理林龙说。

据悉，栀子产业加工端的短板曾十分明显：产业加工层次不高、科创支撑偏弱，延链增值空间有限，多数加工企业长期止步于初级加工，主要开展鲜果烘干、分级分拣、原果散装外销等业务。

作为福鼎栀子产业里较早探索深加工转型的企业之一，大地生物从2020年开始布局深加工，更新生产线，新上链板式杀菌烘干设备，年加工栀子果800吨，产出栀子花活性细胞液60多吨，并依托自主研发，取得栀子花细胞液、纯露提取等发明专利。“顺着药食同源方向，我们新近又推出栀子果茶、栀子菊苣茶等代用茶，让栀子价值再多往上走一层。”林龙说。

据统计，福鼎市现有栀子初加工企业（合作社）115家。近年来，为延伸精深加工链条，福鼎持续引导加工主体淘汰落后产能，通过设备购置奖补政策撬动技改投入。经过多轮升级改造，现已培育年加工能力千吨以上主体1家、500吨以上主体6家，同时发展栀子花精深加工企业5家，主攻低温萃取栀子花原香液、高温蒸馏栀子花纯露等产品。

今年，循着精深加工探索的脚步，福鼎市多家龙头生产、加工企业联合福建省农科院、福建农林大学、福建中医药大学等高校专家团队组建栀子研究中心，拟建立栀子精深加工实验室，研发高附加值精深加工产品，推广市场应用。

“在加工端，我们计划做深做透花、果深加工产业链。一方面，将栀子果用于GAP药材规范加工，深度研发栀子油、天然栀子色素、栀子苷等系列产品；另一方面，研发栀子花茶、栀子花纯露、栀子花精油、栀子花细胞液等日用护肤、康养系列产品，全面提升产品附加值。”福鼎市科技特派员工作站站长、栀子研究中心正高级农艺师阙玉林介绍道。

仓储配套同步跟上。2021年，福鼎市布局6处临时仓储点，仓储总面积8200平方米，设计储存能力8000吨，供阶段性使用。2026年10月20日，福鼎市首个栀子冷链仓储中心正式投用，总建筑面积约8000平方米，面向福鼎市栀子种植户、合作社以及加工企业提供仓储、展示、交易配套服务，仓单质押业务同步启动，库存栀子可转化为可质押的资产，进一步助推栀子产业提质增效。

补链强链，蓄势拓新。福鼎市正加大招商引资力度，力争引进1至2家栀子精深加工、饮片加工企业落地，推动向精油、色素、保健品等高附加值产品转型。目前，已对接安发（福建）生物科技有限公司，联合开展栀子中药饮片、中药颗粒产品研发，深化栀子有效功能成分分析试验，加快产业化转化；对接中国燃气福建安燃公司，推进栀子油生产等。

跨界破局  拓展新赛道

远眺沙埕港，海面波光粼粼。福建省海威渔业有限公司的大黄鱼养殖网箱随波轻晃，养殖户抬手撒下饲料，成群大黄鱼争先涌来，摆尾跃出水面，为这片港湾添上一派鲜活生机。

“这可不是一般的饲料。”站在渔排上，全国优秀科技特派员、福鼎市水产技术推广站站长王朝新说，“这是加了栀子果的配合饲料。”

鱼饲料为什么要掺栀子？故事得从3年前的一次走访说起。“我们希望借助天然植物原料，提升大黄鱼抗病能力，改善肠道对蛋白质的吸收转化效率，优化鱼体色泽品相。”王朝新道出研究初衷，探索绿色养殖新路径，是当地持续攻关的方向。

2023年12月，栀子成功列入《饲料原料目录》，为“减抗替抗”提供优质原料选择。2024年7月，福鼎市联合福建农林大学在宁德三都澳开展用栀子果做配合饲料试验，取得良好效果。2025年，王朝新联合集美大学团队继续试验，将榨油后的栀子粕添加进饲料，试验结果显示，大黄鱼长势明显加快，肝肠指标也更健康。

消息传开，养殖户们坐不住了。海威渔业负责人薛富士慕名而来，与王朝新对接取经。“栀子在福鼎本地采购，栀子果质量好，鱼养得更好，病害少了，收购价也高了。”站在网箱边，薛富士眼里满是笑意。如今，海威渔业及其关联基地每日投入70余吨含栀子果的配合饲料，绿色养殖的路子越走越宽。

据了解，栀子含有丰富的植物鞣酸、黄酮类、皂角苷、黄酮类等活性物质，具有肝脏保健、增强免疫力、抗炎等作用，提取天然色素后的栀子渣（栀子粕）在饲料中应用，是低成本饲料原料。

2024年至2025年，福鼎市重点开展栀子原料及栀子粕应用于大黄鱼养殖的专项试验，现已取得良好试验成效，形成完整成果报告，有效验证了栀子在水产养殖领域的应用价值，为拓展栀子“药食饲用”应用场景提供了坚实的技术依据和实践支撑。

与此同时，栀子粕在畜禽饲料上同样潜力突出：在鸡饲料中适量添加，可加深蛋黄色泽；目前也在试验应用于生猪、家禽、马匹养殖、宠物饲养场景。

“目前，直接用栀子鲜果粉碎拌料成本偏高，推广受限。我们将产业方向瞄准栀子加工副产物——榨油之后剩下的栀子粕。栀子粕保留有效成分，成本大幅下降，是理想的饲料添加原料，也是我们的重点攻关方向。”李法觉说。

延伸大健康产业链，拓宽需求赛道。福鼎市还将组织参加全国饲料工业展览会、福建省饲料展会，集中展示栀子饲用科研试验成果、原料标准与应用方案，面向省内饲料生产企业开展精准推介，积极推动栀子作为天然功能性原料纳入高端畜禽、水产饲料配方，拓展栀子饲用消费赛道。

□ 本报记者 朱灵塬 通讯员 王婷婷 文/图