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获奖名单公布！福鼎这些菜上榜
福鼎新闻网讯（吕玉琴）4月2日下午，“山海藏年味·鼎味竞风华”最有福鼎特色的年味大比拼颁奖仪式在福鼎市文化馆小剧场举行。市政协主席杨文生、市委副书记林乃平等领导出席活动并为获奖者颁奖。
颁奖仪式上的精彩表演
“山海藏年味·鼎味竞风华——最有福鼎特色的年味大比拼”活动自2月13日启动以来，历经全民品鉴、线上投票、线下集中评审三个阶段，吸引了全市15家本土老牌餐饮企业携30道地道年味菜品参与角逐，最终评选出多个类别的奖项，充分展现了福鼎山海交融的独特风味与烹饪匠心。
经过层层评选，乳汁生醉小青龙、锦绣鲈鱼卷荣获“福鼎年味典藏名菜”；东圆生煎包、桐江海鲈鱼刺身、茶芽碎蒸桐江鲈鱼获评“福鼎年味甄选名菜”；鼎派雪茄、气泡鲈鱼卷、特色猪头片等5道菜品获评“福鼎年味优品名菜”。另外还有10道菜品获评“福鼎年味匠心风采”，10道菜品获评“福鼎年味融合创新”。
颁奖仪式
“‘福鼎年味’不仅是舌尖上的极致享受，更是福鼎文化的鲜活载体，是彰显城市魅力的重要名片。希望全市餐饮同仁以本次活动为新起点，坚守烹饪匠心、深耕本土食材、创新菜品研发，用心打磨每一道美食佳肴，共同助力福鼎美食产业发展迈上新台阶。”林乃平表示。
此次大比拼不仅是一场厨艺的较量，更是一次福鼎美食文化的集中展示。从传统名菜到创新佳肴，每一道菜品都承载着福鼎人对“年”的理解与情感，凝聚着餐饮人的匠心与智慧，彰显着福鼎美食的多元魅力。
“非常荣幸能够在本次赛事中获奖，接下来，我会继续用心做好福鼎美食，和同行一起将我们福鼎的美食推向全国。”陈江河福鼎家餐总经理陈世庆说。
“山海藏年味·鼎味竞风华”
——最有福鼎特色的年味大比拼获奖名单
获得2026年度福鼎年味典藏名菜的菜品为：
福鼎金龙大酒店：锦绣鲈鱼卷
名京大酒店：乳汁生醉小青龙
获得2026年度福鼎年味甄选名菜的菜品为：
福鼎朗悦大酒店：茶芽碎蒸桐江鲈鱼
福鼎市东圆大酒店：东圆生煎包
谊荣大排档：桐江海鲈鱼刺身
获得2026年度福鼎年味优品名菜的菜品为：
福鼎国际大酒店：鼎派雪茄
羽润环湾大酒店：气泡鲈鱼卷
张记阿寿小海鲜：特色猪头片
老福鼎大排档：老福鼎特色芋头饭
张记阿寿小海鲜：家烧本地杂鱼
获得2026年度福鼎年味匠心风采的菜品为：
福鼎朗悦大酒店：黄鱼花胶澎海
名京大酒店：菌香八宝松叶蟹饭
谊荣大排档：福鼎生腌蟹
老福鼎大排档：传统红烧鲈鱼
福鼎阿耐：阿耐猪头肉｜鸿运当头
玉之塘家宴：玫瑰排骨
陈江河餐厅：陈江河独创鲈鱼王捞饭
苏东坡家宴：东坡猪手炆鲍鱼
牛牛餐厅：砂锅传统芋头饭
蛮喜欢休闲家餐：古法酱烧明虾煲
获得2026年度福鼎年味融合创新的菜品为：
羽润环湾大酒店：水游鱼腹
福鼎国际大酒店：虾汤鲈鱼面
福鼎金龙大酒店：芝士藕飘香
福鼎市东圆大酒店：红烧桐江鲈鱼
苏东坡家宴：赤溪第一鲜
陈江河餐厅：福鼎槟榔芋扣肉
福鼎阿耐：阿耐芋头糕
蛮喜欢休闲家餐：蛮喜欢水果捞甜品火锅
玉之塘家宴：红烧鲈鱼
牛牛餐厅：鲍汁黄栀子年糕
祝贺
