点头镇开展食品安全整治 营造安全消费环境

福鼎新闻网讯（朱乃章）针对春季时节H7N9禽流感进入流行季的发病高峰期，为切实做好H7N9禽流感防控与公共食品安全监管工作，日前，点头镇组织卫生监督、市场监管、食安办、农业畜牧等部门， 就公共食品安全工作和禽流感防治工作对辖区内的农贸市场、学校食堂及餐饮企业进行了全面的食品安全排查整治，维护公共卫生安全。

一方面，点头镇加大对集贸市场活禽区域巡查力度，加强对鸡、鸭等禽类抽查监测力度，对经营者进行了防控禽流感知识宣传，进一步增强经营户防控意识，并督促市场管理方切实做好市场日常卫生清洁和消毒工作。

另一方面，加强餐饮环节食品卫生监管和禽流感预防工作。集中力量,加大对学校（幼儿园）食堂、餐饮服务行业等重点区域的食品安全的监督检查力度，督促各类餐饮单位加强食品安全防护，严格落实相关制度，尤其加强禽畜鲜肉和肉制品采购管理，落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，明确专人负责采购和验收工作，确保禽畜鲜肉和肉制品来源可追溯，严防非定点屠宰畜禽肉、不合格畜禽鲜肉和肉制品流入餐饮服务环节。进一步落实餐厅、厨房和餐用具的清洁消毒措施，强化员工个人卫生的监督检查。

与此同时，该镇还针对禽流感防治工作与各单位、经营户签订了承诺书，提高经营者的自我管理和自我约束。