一样的端午，不一样的粽子!福鼎白茶棕已抢“鲜”上市

福鼎新闻网讯（通讯员 朱乃章）一样的端午，不一样的粽子!虽然距离端午节还未到，但在福鼎市点头镇的许多茶企已着手生产加工白茶棕投放市场，抢占茶市商机，受到茶客的青睐。

5月24日，在点头镇“鼎艺达”茶企的加工车间，员工们正在紧张而熟练地加工白茶粽子，灵巧的双手麻利地包裹着一个个玲珑的小粽。笔者发现，这里的粽壳虽然与常规粽子一样是用箬竹叶裹成的，而所用的馅却并不是糯米，而是老白茶。

鼎艺达的主人彭女士告诉笔者，她们所包的粽子叫茶粽，是“福鼎白茶”一种新茶品，茶叶粽子现在市场上还是比较少的，她从今年四月份才开始加工这种白茶棕，目前加工的白茶粽子种类也比较多，有“白毫银针”白茶粽、“寿眉”白茶粽、“牡丹”白茶粽、“贡眉”白茶粽等，白茶粽价格根据老白茶的品种而定，每公斤价位在120多元至1000多元不等，市场销路还是十分看好的，前来订购白茶粽的茶客未曾间断过，从目前的销售情况看，白茶粽子比较受北部地区茶客青睐，一般销往北方的北京、济南、内蒙等大中城市，销量也有明显上升，包装大方得体、以健康著称的茶棕或许将成为今年端午礼品市场的一个新宠。

彭女士说，茶棕制作工艺严谨繁复，它以“福鼎白茶”上好茶坯为原料，再用纯天然野生箬叶包成茶粽，经暗火烘焙、干燥、退火、老化等工艺搓合，茶叶充分吸收箬叶精华，悄无声息地发酵、陈化。干茶叶既保留了老白茶本身的醇厚优点，又糅合了箬叶特殊的清香味，使得茶气浓纯馥郁，茶味更加清香幽雅。

据了解，在《本草纲目》记载中，箬竹有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物还具有抗癌的效果；而白茶有提神、杀菌、降脂降压、抗辐射、白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效，两者结合相得益彰。

近年来，点头镇的茶企十分注重茶叶的多元化经营发展，除了不断探索“福鼎白茶”新工艺、提升“福鼎白茶”工艺及品质外，还注重抓住传统节日的商机，生产出相关茶产品吸引消费者，拓展市场。如今，“福鼎白茶”与中秋月饼、端午粽子等攀上了“亲戚”，包装精美、具有养生功效的新茶品除供应本地市场外，还远销省内外大中城市。