端午节未到 粽子已飘香

　　虽然距离端午节还有20多天的时间，但在福鼎市点头镇汇龙路的“头年粽”加工作坊早已热闹了，居民妇女们围坐在一起包着粽子，空气中弥漫着阵阵粽香。

　　5月8日，在加工作坊现场，笔者看到，包粽子的大姐们三五人集在一起，灵巧的双手麻利地包着一个个玲珑的小粽，这里所包的粽子有二个品种，一种是用竹笋壳裹的长方形的四角粽子，一种是芦苇绿叶裹的成串的小粽子。48岁的居民陈大姐是当地的一位包粽子的能手，一边麻利地包着粽子一边告诉笔者说，包粽子是过端午的老传统，每年四月她都会来这里帮助包粽子，最多的一天包500—600多串粽子。

　　加工作坊的负责人邱先生说，我们这里每年都加工“头年粽”，这是家传的传统手艺，已有多年的制作历史了，这些年加工的“头年粽”都是当地及周边的村镇居民定制的，今年从农历四月初就开始，已近10天时间了，一直到今天，每天都雇请有十余名居民参加包粽子，每天加工加工大米达800—900斤!

　　据了解，按照点头镇当地的习俗，新婚夫妇结婚后第一年女方娘家要在端午节前给男方家送“头年粽”，“头年粽”品种有二种，四个角的枕头粽内有红枣等馅料，寓意为人“方方正正”、“早生贵子”，五个一串小粽寓意“五谷丰登”、十个一串小粽寓意“十全十美”、“多子多福”等。