福建福鼎：茶文旅融合发展风头正劲

6月29日，以“海丝茶道福茶飘香”为主题的2022年第三届“海丝”国际茶文化论坛活动，在“中国白茶之乡”福建宁德福鼎市举办，驻华使节、在闽国际友人、在闽华侨华人、海内外茶界专家学者、茶商茶企代表等250人齐聚福鼎，同品佳茗，共话发展，充分领略这座山水之城的生态魅力、自然风光、文化底蕴。

福鼎，洪福鼎盛之意。位于福建省东北部，与浙江省温州市毗邻。这里地处台湾海峡西岸，南北通达，有着优越的区位优势。

这是一片神奇秀美的土地，境内风光旖旎，物产丰富。雄峙于海滨的世界地质公园、国家5A级旅游景区太姥山，融山、海、川、岛于一体，以山海大观著称。

这是一片生机蓬勃的土地，孕育生长于这片土地上的白茶、四季柚、槟榔芋以及辽阔海域、滩涂里出产的各类名优水产品，是给予人们的丰厚馈赠。福鼎时代、鼎盛钢铁等新兴产业快速崛起，传统产业汽摩配、食品加工竞放奇葩。

这是一片有着深厚文化底蕴的土地，以沙埕铁枝、白茶制作技艺以及硖门瑞云“四月八”畲族歌会等国家级非物质文化遗产为代表的文化积淀，诠释着文化血脉传承的源远流长。这更是一片创新活力迸发、人民安居乐业的土地，城市公园连片，乡村美丽如画，居民幸福指数节节攀升。

小茶叶“接二连三”结硕果

6月21日，福鼎正式结束为期45天的伏季休茶期，茶山热闹了起来。从山脚到山顶，茶树葱茏，采茶人头戴斗笠、腰挎茶篓，穿梭其间，一掐、一扯、一抛，飞快采摘新芽。

“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。作为中国白茶的发源地和主产区，福鼎立足特殊的地理气候条件和优越的自然生态环境，培育出国家优良茶树品种华茶一号(福鼎大白茶)、华茶二号(福鼎大毫茶)，白茶产量占全国60%以上。

近年来，福鼎突出龙头带动和创新驱动，强化政策引领和品牌引领，全面推进茶产业基地化、信息化、标准化、品牌化、规模化建设和一二三产深度融合，打造高起点、高标准的“中国白茶产业核心示范区”，促进全产业链提质增效。

一叶成“业”，绿土生金。去年7月，福鼎市在点头镇江美村、观洋村建立3000亩高标准生态茶园示范基地，通过茶产业联合体模式，优质优价收购生态茶叶，保障茶园不使用化学农药全覆盖取得了历史性突破；去年9月，全面下架全市150余家农资经营部的化学农药，成立全国首家“白茶诊所”……结合创建全国茶叶有机肥代替化肥项目实施试点县，福鼎市多措并举，促进有机茶认证企业和认证面积走在全省前列。由“粗放”向“集约”、由“制作”向“智造”转型升级。福鼎白茶龙头企业品品香把现代化农机设备引入到传统的茶叶生产中，使茶叶加工机械从单机小规模逐渐向成套自动化流水线转变，大幅度提高了茶叶生产加工的规模化和清洁化水平，拥有国家授权专利110多项。

随着产业升级，传统的茶产业与畲族文化、美食文化、红色文化、农旅渔旅文化等跨界“联姻”，开发茶庄园、茶民宿、茶创意基地等项目，以新兴的观光体验游模式集聚人气，激发市场活力，并打造一批茶文化艺术精品，讲好福鼎茶树、茶村、茶人故事，带动茶文化产业发展。2021年，福鼎茶园可采摘面积约30万亩，茶产业综合总产值137.26亿元人民币，已成为涉及全市三分之二人口的“全民产业”。

“以‘海丝’国际茶文化论坛为契机，我们将继续打造福鼎白茶与文体旅充分融合的国际品牌茶事活动，促进福鼎市茶产业升级由‘买当地、卖全国’走向‘汇全国、销世界’。”福鼎市茶产业发展中心主任张青碧说。

开启全域旅游新增长极

7月3日，福鼎举办国内首个洞道穿越赛，集聚广大马拉松、半程马拉松完赛选手。不同于以往的平地跑式的马拉松，这次赛道位于海拔数百米、风景秀丽的太姥山景区。参赛选手不仅要穿过崇山峻岭，还要穿越“一线天”、南天门洞等或窄或幽的洞道，充满竞技性而又富有趣味性。

福鼎的美，胜在秀丽温婉。1526平方公里的陆地和433公里的海岸线，使青山碧海浑然一体。国家级风景名胜区太姥山，以“海上仙都”的美誉把山海奇观荟萃于境内。太姥山岳景区是太姥山风景名胜区精华之所在，以峰险、石奇、洞幽、雾幻四绝名闻遐迩。海上波光粼粼、渔帆片片、鸥鸟点点，海蚀地貌景观奇伟绝妙，嵛山岛被评为“中国最美的十大海岛”之一。

好风景带来高人气。这几年，福鼎连续举办五届嵛山镇渔旅节“体育嘉年华”，举办了牛郎岗AAA景区“6·13”主题文体旅融合活动。以组织举办精品全民健身赛事活动为带动，培育了万博华户外运动休闲基地、金塘山庄漂流、九鲤溪瀑景区等优质体旅产品。嵛山镇和小白鹭村分别获评2021年福建省“全域生态旅游小镇”和“金牌旅游村”，海上田园红色休闲体验游入选福建百条红色旅游线路……

立足差异化、品牌化、产业化发展思路，福鼎着力强化美食文化挖掘与传播。按照“一街一品”差异化定位，融合文化、美食、休闲各元素，建设桐山溪西小吃美食街、桐城石湖海鲜一条街、山前特色美食街三条特色美食街区，涵盖各类餐饮店近百家，初步形成“游太姥、寻美食”的格局；推出“八盘五”“香芋宴”“鲈鱼宴”“白茶宴”等特色宴席，丰富“一桌菜”；注重打造福鼎礼物，推出茶食茶点、蜜汁鸡翅、福鼎肉片、鲈鱼产品等系列美食伴手礼，丰富旅游产品，全力擦亮“中国美食地标城市”金字招牌。

“未来一段时间是福鼎旅游业提质增效、转型升级，实现高质量发展的关键时期，我们准备以全域融合发展为主线，助推乡村振兴相衔接，充分利用‘山岳、海岛、岸线、湖区’四大资源，围绕品牌推介、精准营销、景区建设、补齐短板、文体旅融合等方面，建设国内有一定知名度和影响力的旅游目的地，争创国家级全域旅游示范区目标。”张里冰说。

打造“福文化”城市品牌

在第三届“海丝”国际茶文化论坛活动中，以“海丝蓝”和“中国红”为主基调设计的“福”文化展示区备受关注。

福饰、福雕、福器、福船、福茶……展示区内集中展示了“福鼎之福”，吸引来宾们或驻足欣赏，或拍照询问，纷纷为独具特色、多姿多彩的福文化点赞。

福山、福水、福景、福艺、福食，以“福”字命名的福鼎，有着无数“福”文化的痕迹烙刻，渗透在生活的方方面面。所以福鼎有一美称：有福之城，鼎盛之地。

据《福建通志》《福宁府志》《福鼎县志》中记载，福鼎县名源于县东部与浙江交界的福鼎山，按上北下南的方位惯例，福鼎县位于闽之上，亦为福建之“顶”，故取福鼎之名，一为福气之鼎，二为福建之顶，既寓意祥瑞，又明示方位与闽地属性。

在城市基础设施和人文景观建设中，福鼎巧妙融入各种“福”元素，加快打造更加“宜居、宜业、宜游”的“幸福福鼎”。

桐山溪畔，有一座鼎文化公园，正中央立着一个巨大的“鼎”器，用青铜雕刻而成，器高1.5米，长7米，鼎的底部呈正方形，上面有从甲骨文到汉字的“福”字100多个，让公园顿时溢满古风雅韵，成为一个祈福、送福、表达美好心愿的平台。

街头巷尾，年画、饼花、剪纸等传统装饰，通过象征、借喻、谐音等艺术表现手法，构成福禄寿、天官赐福等福文化图案，丰富多彩，生动有趣，让观赏者感受到传统文化的博大精深。

此外，还有“做福”“吃福”“做鱼福”、端午赛龙舟、中秋曳石、斗牛活动等传统习俗，蕴含着丰富的“福”文化，沿袭至今仍盛，折射出福鼎人民对美好生活的向往与期盼。

将“福”与“茶”结合，青子文创、多采农业、畲魅文创等企业推出“五福大礼包”“福来福往，福建来见”“祝福”“福禄茶道三件套”“福虎插画旅行茶具”等富有地方特色的茶文化创意产品，成为时下新宠。