全国各地白茶制茶能人欢聚福鼎 角逐“制茶大师、制茶能手”荣誉

 福鼎新闻网讯（张海洲）10月16日，福鼎白茶制作技艺大比拼——第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师暨第二届制茶能手评选活动在福建鼎白茶业有限公司进行。

此次活动由福鼎市茶业协会主办，并聘请福建省茶业专家担任评委，现场根据实操加工过程、福鼎白茶基本知识、成品茶质量进行综合评定。主办方还邀请了来自全国各地的茶业界专家以及第一、二届福鼎白茶传统工艺制茶大师代表，共同见证新一届“制茶大师、制茶能手”制茶能手的诞生。

据主办方介绍，本次评选活动从实操加工过程、福鼎白茶基本知识、和成品茶质量三个方面全方位考核选手。活动旨在为广大茶人提供制茶技艺比拼平台，通过互相交流学习，赛出水平、赛出品质，进一步提高白茶制茶技术，不断加强茶叶技能人才队伍建设，提升白茶品质，增强市场竞争力。

接下来，整个比赛还将进行晾青、起碳火、烘焙等一系列的工艺流程，将大赛指定提供的同等数量的白茶鲜叶原料制成成品茶后，由公证处工作人员负责成品茶现场包装、封存，提交专家评审，最终的比赛结果将在12月底揭晓，将评出第三届福鼎白茶传统工艺制茶大师6人，第二届制茶能手12人。