春季野菜受追捧 成为餐桌“新宠儿”

福鼎新闻网讯（温丽芬）随着春分节气的到来，天气渐渐转暖，不少野菜破泥而出，陆续走上广大市民的餐桌，成为一道道广受食客追捧的时鲜。

香椿、蕨菜、苦菜……3月22日上午，记者在中心市场、里洋菜市场等地发现，不少蔬菜摊上均出现了野菜的身影。“现在正是野菜上市的季节，一些野菜的营养价值很高，非常受市民的欢迎。”一位邓姓摊主告诉记者，近年来随着市民生活水平和质量的提升，人们对饮食的健康要求也越来越高，过去生长于山野间的毫不起眼的野菜，现因其绿色生态的特点，正逐渐成为市民餐桌上的“新宠儿”，其价格也跟着“水涨船高”。

记者了解到，目前市场上苦菜价格普遍在5元/斤，香椿价格在40-60元/斤左右，青草心一斤的价格则在35元至50元不等，野菜价格普遍要高于普通蔬菜。尽管价高，但依旧挡不住市民尝鲜的热情。“香椿不仅营养丰富，具有食疗作用，且别具风味，每年春天我们家都要买点香椿芽，尝一尝春天的味道。”正在蔬菜摊前挑选新鲜野生香椿芽的市民林月仙说，香椿口味鲜美，因此颇受其家人的喜爱。

除了到菜市场上购买，还有一些市民则选择自行到乡间采摘。“最近刚好是春茶季，回老家采茶的同时，顺便摘点野菜回家。”家住山前街道的市民江阿姨表示，虽然山间野菜“寻踪不定”，但和家人一起在田间地头里寻找野菜，也别有一番乐趣。

野菜虽鲜美，食用需谨慎。记者提醒广大市民，大多数野菜性寒凉，脾胃虚弱者应尽量少食，否则容易引起消化不良、腹泻等症状。同时，自行外出采摘野菜时一定要远离易污染的地方，不认识的野菜也尽量不要采摘食用，以免出现食物中毒的情况。