现摘现卖！福鼎这口“鲜”，你吃过吗？

“我们一共种有30亩左右。”靠着近10年的种植经验，郑上江早已摸索出一套成熟的种植与采摘模式，“比如采摘时掐头留一个芽头，只取最嫩的顶端芽头，既保证口感与品质，又能刺激植株持续发芽。”科学管理下，大青叶生长旺盛，一个月可采摘4茬，采摘节奏和当地茶叶同步，每年端午节后便停止采摘，让作物自然休养，为来年丰产打下基础。

大青叶，在当地俗称“青草心”，是春日餐桌上不可或缺的时令鲜味——将新鲜采摘的大青叶洗净，水开后下锅，加点油盐简单调味，就是一碗清热解腻的青草心汤，鲜嫩回甘；也可以清炒、凉拌、做粿馅，或是搭配瘦肉、豆腐炖煮，做法简单又鲜美。

“季节一到，老客户们都会提前打电话来预订，我们都是现摘现卖。现在刚上市，芽头最嫩，一天采摘量不多，价格就会高一点；等再过段时间，叶片长大、产量上来了，价格也就跟着实惠一些。”郑上江说，今年，他还尝试培育大青叶种苗，向标准化、规模化种植再迈进一步。

据悉，枫树岭村地处山区，生态优良，十分适宜中药材与特色果蔬生长。过去，村民多以传统作物种植为主，产业单一、效益不高。近年来，村党支部立足山区资源禀赋，积极引导村民调整种植结构，大力发展大青叶、百香果、红美人等特色种植产业，走出一条因地制宜、差异化增收的乡村振兴路。

“为了让村民种得好、卖得优，我们定期邀请农技专家深入田间地头，开展种植技术、田间管理、病虫害防治等现场指导，把科学技术送到村民家门口，不断提升产品品质和产量。”枫树岭村党支部书记郑发足表示，该村将继续做强特色农业产业，不断扩大种植规模、完善产业链条，以实干践行“绿水青山就是金山银山”理念，让发展硕果惠及千家万户。