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福鼎人的春天，怎么能少了野菜！
当春日暖阳唤醒大地 许多为春天而生的山野嫩蔬 也已冒出头来 跟着鼎鼎一起去看看 最近福鼎都有哪些时令好菜上市 眼下，正是各种时令野菜上市的时节，福鼎的农贸市场里，青草心、野葱、蕨菜、苦菜等时令野菜整齐地放在竹筐里，引得市民驻足选购。 摊主给市民选购的雷笋称重 “青草心的学名叫心叶蓝钟花，具有清凉解毒、消肿止痛的功效，福鼎人特别喜欢吃这个！”摊主吴美娥一边整理着筐里的青草心一边介绍，今年青草心上市时间比往年早，刚上市时每斤100多元，现在价格已经降至每斤60元左右。 青草心 除青草心外，蕨菜、苦菜、蒲公英嫩叶、雷笋……也是许多福鼎人盼着的春味。 雷笋 “雷笋不管是和骨头一起炖，还是和咸菜一起煮，都很美味。”市民李阿姨说。 据市场摊主杨巧玲介绍，由于口感好、味道佳，雷笋一上市就受到广大消费者的欢迎。目前，雷笋的价格已经从一开始的30多元降至9元左右，每天都有不少消费者前来购买。此外，雷笋再过一两个月便要过季了，市民朋友若想“尝鲜”可要抓紧时间了。 野菜虽美味 尝鲜也需谨慎 福鼎市中医院主治中医师许赋瑜提醒： 春季是采摘和食用野菜的黄金季节，但有些野菜外形相似，误食可能会有中毒的风险，市民在自行采摘野菜时，要注意辨别，不认识的野菜坚决不采、不食，公路、工厂、污水区的野菜易含重金属，也应避免采摘。购买野菜时，要选择正规的超市或农贸市场。此外，多数野菜含草酸或生物碱，生食易引发不适，建议用清水浸泡10分钟后再用流水冲洗3遍，雷笋、蕨菜、蒲公英等需沸水焯1—5分钟后食用，同时脾胃虚弱者要适量食用。 这些时令美味 各位都吃上了吗？ 你家一般喜欢用这些野菜 做成什么美食？ 评论区分享一下 
