【他们的“江湖”】最后的打铁匠

老话说：世上有三苦，撑船打铁磨豆腐。铁匠铺，曾经在街头巷尾可寻，然而随着时代的发展，打铁匠这个曾经熟悉的职业，如今已经几乎销声匿迹了，那叮叮当当的打铁声也渐渐在人们的生活中远去。

但是，在福鼎，如果你得空，沿着溪西桥的老巷子行走，还是能听到叮叮当当的打铁声的。这天我循声而去，远远的看到一棵老树下一间简易的老木屋，门口挂着简易招牌，上面写着“钢铁类加工”。

走进铁匠铺，环视一周，小屋十分简陋，只有十几平方米。陈旧褪色的门框，黝黑破旧的墙体……这处打铁铺处处显露出岁月的痕迹。狭小的屋子正中央摆了个大烘炉，炉外壁因常年使用被熏得漆黑，周围的空地被砂轮、钳子、铁锤等各类打铁工具和回收的钢铁材料塞得满满当当，墙边还堆放着乌黑的煤块，挤得几乎无处下脚。

炉里的火烧得正旺，不时吐出火红的舌头。炉前一位体型消瘦的师傅从熊熊炭火中夹出烧得通红的铁条，抡着铁锤叮叮当当一阵猛敲。铁块和铁锤的撞击下，飞溅出火星，像极了迷你的星辰。

这名铁匠师傅叫梁详华，今年55岁，从17岁开始干着这份老行当，已坚持了38年。他那“瘦弱”的身影和笔者原本凭电影镜头想象的打铁匠形象完全不同，很难想象他竟然有着如此惊人的臂力。

梁祥华家里从曾祖父开始就靠打铁为生，一代传一代，到他这已是第四代。梁祥华说，在上世纪六七十年代，打铁还是很吃香的手艺。仅在当时的福鼎城区就有二三十家打铁铺，而农村打铁铺更是随处可见。“那时候的铁器还不像现在这样购买起来非常便利。如果需要铁器就得找打铁匠打造一把，家里的农具或者刀具坏了也都需要送到打铁铺修修补补。所以每年的春耕时期是一年中最忙碌的。”梁祥华说，但是随着时间的推移，传统农具使用越来越少，曾经的热门行业慢慢地走下坡路，不少人都放下了手中的铁锤，现在福鼎城区只有三四个打铁匠，其中一个已经80多岁了。

“打铁并不是看上去那么简单，靠的不是蛮力，更要有耐心和技巧。”梁祥华说这话的时候，正在修补肉铺的剁骨刀。他首先将刀柄摘除，而后从火炉旁边铲起煤块往火炉中添，并调大鼓风机的风速，火苗呼呼的上来后，将剁骨刀放在大火中烧红。火候一到，就用铁钳夹出刀，放到铁砧上用铁锤和分离凿切割钝了的刀口。

接着，梁祥华将刀放到铁砧上用粉笔划出长度，再从身旁的钢铁材料堆里找出同材质的钢坯，细细比对长度后，切割出需要的部分。“切割出来的钢坯需要焊接到刀口上，所以得反复回炉烧，反复‘趁热打铁’，捶打到和原刀刃一样的厚度。”说话期间，梁祥华更换了铁锤。记者发现，在这道工序上，他换了三把不同大小的铁锤，反复了回炉、敲打了五次，且每次敲打的力度不同，直到钢坯变成了钢片，初具刀口的样子。

用铁钳夹起钢片，梁祥华转身坐到门口的电焊机前，将钢片和剁骨刀焊接在一起，形成初坯后，再反复回火、打磨。期间，梁祥华时不时停下来，目测刀身的平整度。这也是诸多工序中最难的，全靠经验和眼力，如果调平过程中掌握不好铁锤的力度，那就等于白做了。

大概十分钟后，梁祥华将剁骨刀从火炉中取出，放进一个桶里。伴随着“刺啦”一声，桶里冒出一一缕青烟，还散发出一股焦味，这一幕是打铁铺中最令人印象深刻的景象了。“不同于铁器用水淬火，这种钢得用机油，要不然钢会裂开。”听梁祥华说，在打铁过程中，淬火和回火的技术也是尤为关键，如果淬火或回火的技术不过关，铁器不是容易缺口就是容易卷口。

“最后在砂轮机上磨出锋利的刀口，刀就修好了。”梁祥华乐呵呵的着。

去刀柄、加温、切割、选铁坯、再切割、加温、捶打……记者粗略数了数，修补剁骨刀需要10多道工序，用时一个多小时。看起来，这打铁就跟炒菜一样，每个步骤都有讲究。如烧钢铁的时候要注意火候，既要将钢铁烧熟，又不能烧化了。要是火候过了，钢铁会被烧穿，而火候不足，钢铁又打不开，而这些靠的熟能生巧。或许这就是为什么人们常说“打铁还需自身硬”的道理吧。

因为手艺好、品质高，梁祥华的小铁铺很受欢迎。每天都有人来此修整钢铁类生产生活工具，其中还有工厂的模具。记者扫了眼火炉旁的隔层小仓库，里面堆放着不少修好的钢铁用具，每件都用粉笔标记出物件主人的名字。

“我早上八点就开始打铁，一直到晚上五六点结束，有时候还忙不完，只能让客人过几天来取物件。”梁祥华说，他的打铁生意比起上个世纪不会差到哪儿去。“现在即使有机械，但人们还是经常将买来的钢铁用具拿来修整，让其变得好用，而且以前铁匠很多，现在铁匠极少，所以打铁生意很不错。”梁祥华认为，这门手艺之所以会在生活中慢慢消失，并非生意不好做，更重要的原因是，干这行除了生活单调、无聊外，还很辛苦，尤其在夏天，人家对着风扇吹，不干活都嫌热，打铁却还得围着火炉转。之前他也招过徒弟，但是没人坚持下来，而他的儿子也不愿意传承这门手艺，因此，也只能靠他自己将这个最后的铁匠之路走下去。

曾几何时，福鼎有很多铁匠，打铁的手艺养活了不少这样的手艺人。但现在，梁祥华却成了为数不多的铁匠。“先干着再说吧。”梁祥华的语气里透出一丝无奈。一想到四代相传的手艺没人继承，他虽觉得有些可惜，但也理解无人继承的现状，只是他自己从没想过放弃这打铁铺。

采访结束时，梁祥华依然在打铁铺里“叮叮当当”的打铁，熊熊的炉火、四溅的火花，似乎都在向人们诉说，这是一份辛苦活，这是一门或将失传的传统手艺。