冬季茶休，人不休。正值茶园管护黄金期，连日来，福鼎的茶农们忙着给茶树修枝、除草，开展病虫害防治。他们身后，一座座气象站运转不停，24小时全方位关注着茶叶长势。
茶叶的生产、加工、制作与气象条件密不可分。想要喝上一杯好茶，过去往往是天气说了算。如今，变“看天吃饭”为“知天而作”，福鼎有自己的解题之道。
据悉，去年以来，福鼎市先后建成投用13个标准化茶园立体气象监测站，与已有地面气象区域站网构成覆盖全域的福鼎白茶立体气象监测网，监测覆盖面积达1400万平方米，实现茶园环境温度、湿度、雨量等八要素定时、连续、定位观测，填补了茶园气象监测数据的空白，为开展茶叶气象服务、茶叶气候资源评估认证、茶叶与气象学科交叉领域研究等提供数据支撑。
科技赋能走出“智”富路。近年来，福鼎市全面推进福鼎白茶智慧茶园监控、8K＋5G高清视频系统连接央视专线、福鼎白茶茶园立体气象监测等，加快实施“数字茶镇”“智慧茶园”，力争更集约、更全面地实施茶叶质量安全监管，推动茶产业提质增效。2022年，福鼎市茶园可采摘面积约30.5万亩，实现茶叶总产量3.1万吨，其中，白茶产量2.3万吨。
有了“好原料”，如何进一步打通产业链、创新链？福鼎市不断鼓励、支持茶企业加大科技投入，建立自己的产品标准，运用先进的自动化设备，进行标准化、智能化生产，助力产业“智改数转”升级。
在福建品品香茶产业综合体建设项目，一条国内首创的白茶智能化精制生产流水线正有条不紊地运行，通过高精尖设备层层精选，进一步提升福鼎白茶精制加工水平。
“一条生产线只需6名工人，人工成本也能节省70%。”福建品品香茶业有限公司总经理邵克平表示，智能化生产线投用后，不仅大大提高了生产效率和产品品质，还大幅降低生产成本，提高企业生产效益。
以创新力换附加值。福鼎市重点扶持品牌突出、标准化程度高、有潜力、有竞争力、带动力强的龙头企业和创新型企业，促进上市发展，打造中国茶叶航母，更好地发挥带动效应。
“转变发展思路，我们还着力培育‘工业+旅游’模式，利用茶园、基地资源，将茶园风光、采摘体验、加工制作等内容融入工业游线路，让一产‘接二连三’，变原来的以旅兴业为如今的以业促旅。”邵克平说。
走出企业车间，走进广袤茶山，虽至冬日，依旧满眼绿意。一垄垄茶树层层叠叠、错落有致，沿着山势汇聚成一道道绿浪，随风涌动起乡村振兴的勃勃生机。
为进一步激活“绿色宝藏”，福鼎市持续推进三产融合，融出发展新路——
做优茶文旅，在福鼎全市打造20多个茶旅休闲点，适度开发茶庄园、茶民宿、茶创意基地等项目，形成茶园生态游、茶乡体验游、茶事研学游等精品线路，不断打造旅游新“爆款”，集聚人气；
做强茶“IP”，挖掘“世界白茶发源地”和白茶始祖太姥文化内涵，融入各类特色民俗文化，创作并推出新一批以福鼎白茶为题材的书籍、影视、歌曲等精品力作；
做深茶文化，开展茶文化“六进”工作，支持校企合作，将茶文化茶科技传播到每一位学生身边，营造“爱白茶就是爱家乡”“悠悠茶香伴随琅琅书声”的浓厚氛围。
此外，福鼎市还着力打造网络直播带货等新型营销模式，培育白茶网红经济；创新发展茶窖、茶仓等白茶仓储服务，逐步推广禅茶、白茶啤酒等产品；建设茶机械、茶包装、茶文创、茶贸易和茶服务等配套产业服务项目……“白茶+”等业态融合产品层出不穷，市场活力不断激活，福鼎正全力打造“中国白茶之都”，推动白茶产业高质量发展。
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