【网络中国节•端午】“虎头虎脑”虎皮粽

初入孟夏时，我就收到了外婆送来的“虎皮粽”，独特的“端午味道”一下就勾起了我的口腹之欲。sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“重五”将至，米粽飘香。每遇端午，带着竹叶清香的粽子总是占据着吃货们的味蕾。而在福鼎，虎皮粽总是在粽子市场中独占鳌头，是当地人不可或缺的端午记忆。sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

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虎皮粽是用毛竹脱落的笋壳包成的。清明雨后，毛竹得到滋润而快速生长，笋壳就是竹笋长大后脱落下的“小衣服”。这个时候，就会有人去竹林里捡回品质好的笋壳，晒干保存起来。在端午节快到时，浸泡笋壳，然后将其上的绒毛刷洗干净，就可以开始包粽子了。选取一张肥大的笋壳铺展开来，弯折成斗状，填入粽子馅料，而后用笋壳稍长的一端将馅料盖严实，最后用丝线或是一缕被撕下的笋壳缠紧，一只“虎头虎脑”的虎皮粽就做好了。sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

小时候的我，总以为粽子就该是虎皮粽这般，穿着霸气如老虎斑纹的“外衣”，带着微微的绒毛，触感让人联想到可爱大猫的样子。将那层外衣剥开，露出晶莹饱满的糯米，一口下去，香甜软糯。sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

直到长大后去过他乡，我方才知道，虎皮粽在外可以说是虎落平阳，粽子市场上几乎都被用竹叶包制的粽子占据，而不见虎皮粽的身影。轻轻撕开一个绿壳的粽子尝了尝，总觉得其间味道平淡无奇，没有虎皮粽的浓厚醇香。对我而言，缺失了虎皮粽的端午节，仿佛也失去了端午的“核心灵魂”。sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

直到回到家乡，当我终于又吃上惦念不忘的虎皮粽时，一瞬间竟是生出漂泊游子回归故里的尘埃落定之感。想来这虎皮粽中，包着的还有游子割舍不断的乡土情。（柒陆）sxJ福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台