福鼎公布3起校园食品安全典型案例→

2025-07-07 11:30:46 来源：福鼎市市场监督管理局作者：点击图片浏览下一页

校园食品安全直接关系广大师生身体健康与生命安全，牵动万千家庭和谐稳定。为充分发挥警示教育作用，增强校园食品安全意识，筑牢校园食品安全防线，福鼎市市场监督管理局现公布2025年以来校园食品安全典型案例，通过真实案例以案释法，筑牢校园食品安全防线。

案例一

基本案情

2025年2月21日，福鼎市市场监督管理局执法人员对福鼎市某学校食堂进行检查时，发现其食材清洗区上方墙角和水池下方清洗不足；清洗水池上方的排风扇孔隙较大，不符合防护要求；盛放成品的容器无保洁设施；留样记录不规范，未记录留样量与留样时间。

处理结果

当事人的行为不符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）3.1.1、10.1、9.1.5、13.3的规定，违反了《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二条的规定。福鼎市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条的规定，责令当事人改正违法行为，并当场予以警告。

案例二

基本案情

2025年6月4日，福鼎市市场监督管理局执法人员依法对福鼎市某学校食堂进行检查时，发现该校对食品安全风险隐患自查不到位，未严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

处理结果

当事人的行为违反《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》第十五条规定。福鼎市市场监督管理局依据《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十三条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定，责令当事人改正上述违法行为，并当场予以警告。

案例三

基本案情

2025年6月30日，福鼎市市场监督管理局执法人员依据第三方认证公司对福鼎市某校外供餐单位的食品安全风险评价结果，发现该单位采购的部分食品未按规定及时录入食品安全追溯系统。

处理结果

当事人的行为违反了《福建省食品安全信息追溯管理办法》第二十四条的规定。福鼎市市场监督管理局依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》第三十条的规定，责令当事人改正违法行为，并当场予以警告。