福鼎新闻网讯(温丽芬)近段时间以来,月饼销售日渐升温,全市各月饼生产企业正在加足马力“抢鲜”生产,月饼市场产销两旺。
制作面皮、准备馅料、包馅捏型……9月21日,记者走进位于江滨南路的一家月饼生产企业看到,工人们正在忙着生产制作各式月饼,车间内一派繁忙的生产景象。
据该企业负责人黄仁明介绍,除了生产传统月饼外,近年来,为迎合更多年轻消费群体的口味需求,企业在传承传统月饼制作工艺的基础上,陆续创新生产了多款不同口味的“网红月饼”,如白茶月饼、板栗月饼、榴莲月饼、紫薯月饼等,销路非常不错。
“每年的农历八月初一到十五,是月饼销售旺季。今年为了应对月饼季的市场需求,我们通过增加人手、加班加点等方式,进一步扩大月饼生产量,更好地满足消费者的需求。”黄仁明说,自进入月饼季后,月饼订单量逐日攀升。除了线下门店外,企业还通过微信等平台,发展线上客户。目前,平均每日订单量达600至800盒。