2月24日晚，由中央广播电视总台财经节目中心打造的大型城市知识竞猜服务类节目《欢乐大猜想》第五十九期在央视财经频道（CCTV-2）播出。本期节目聚焦福建福鼎，通过六个竞猜题目，全方位展示福鼎的独特魅力。 错过了首播怎么办 不要紧 小编带你来回顾本期精彩内容 福鼎肉片—— 独具风味的特色小吃 福鼎美食众多，而肉片可以说是毋庸置疑排名第一的小吃。肉片是由猪瘦肉和地瓜粉等原料制作而成，配上米醋、辣椒和香菜，是当地最传统的吃法。肉片之所以受到福鼎人的喜爱，美味的关键来自肉泥的制作。传统的做法要把精肉剁成肉酱，然后搓肉，期间加入盐、糖等调味料，还要往肉酱里加冰水，使肉质更加紧实，做出的肉片口感才会更好。如果你来到福鼎，一定要品尝一下这道美味哦。 世界白茶在中国，中国白茶在福鼎 福鼎白茶十分独特，在六大茶类中工序最少，只有萎凋、干燥两道最关键的工序。它采用传统72小时的自然日晒萎凋方式，然后是干燥环节。炭焙是最传统的干燥环节之一，还会用存放几十年的陈年炭灰进行炭焙，这样也是为了干净无味。如今，福鼎白茶已经成为福鼎市富民强村、助力乡村振兴的一大产业，福鼎也用心意为您奉上这香茶。 福鼎美味——鲜香软糯的槟榔芋 福鼎槟榔芋是一种营养丰富，鲜香软糯的绝佳食材，既可以单独烹饪，也可以搭配其他食材做成各种美食，而刚挖出来的槟榔芋却比较特别，在一个大芋头的旁边，还连着好几个小芋头。专家说，槟榔芋属于一株多生，大的为母芋，小的为子芋，小的芋头，一般会收集起来，来年作为育种。没想到，美味的槟榔芋长得也如此奇特。 太姥山奇观“一线天” 最窄处竟然只有…… 奇洞，是太姥山景区的一大特色，有各种各样可供欣赏的岩洞达100多个。其中，最特别的一个洞被称为“一线天”，它也是众多游客必打卡的景点之一。专家说，“一线天”实际上是一块石头裂开的一个裂隙，最窄的地方只有20厘米。专家也提醒大家，超过90公斤以上的游客要谨慎前往，以免发生意外。 福鼎美食生醉蟹，你尝过吗？ 在福鼎，一切海鲜皆可生腌。其中，最具代表性的就是“生醉蟹”，酸辣的滋味，软滑带弹性的口感，让人欲罢不能，也是当地人的心头所爱。如此美味的“生醉蟹”，来到福鼎可是不容错过。生腌海鲜虽然好吃，但是当地人也提醒大家，如果您肠胃虚弱，还是要谨慎尝试，千万不可一次吃太多！ 福鼎特产桐江鲈鱼，原来是个暴脾气 福鼎特产桐江鲈鱼是中国“四大名鱼”之一，它具有体形修长而侧扁，背部隆起，腹侧银白色，背部有黑色斑点等独特的外观特征。虽然体型优美，但鲈鱼其实是一种非常凶猛的鱼类，专家说，鲈鱼的鱼鳍非常锋利，进入攻击状态的海鲈鱼，背鳍可以瞬间竖起，当遇到危险或者同伴攻击时，鲈鱼便会利用锋利的鱼鳍作为防御。所以，当地在捕捞时，为保证鲈鱼不破皮受伤，会采取吊网捕捞的方式直接运送到活水船，最大程度地保证鲈鱼的鲜活完整。 
福鼎，冲！
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