炎风暑雨时爱此一杯白茶

2019-06-18 08:36:05 来源：闽东日报作者：点击图片浏览下一页

□ 雷顺号文/图　　　　　　　　　　　　

理相习，道相行。

不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

将茶是茶，茶非茶，再到茶是茶的心法，且听别茶人娓娓道来。

6月6日，芒种节气，茶会走进管阳镇乾头廊桥人家，一场白茶品种辨识与品鉴茶会在这里举行。

层林尽，乘山间初阳，夏风吟，看稻田水萍。

芒种芒种，又收又种，而忙着忙着，却要思考，收获了什么，又种下了什么。随车来到廊桥人家：这是一家专司茶树盆景的园艺基地。

签名、净手、入席、静心……

轻音乐环绕间，气息自然素静。在一年不同的节气里，我们一起喝茶、谈天，喝着当下时令的茶，感知季节的变化，认真活在每一片树叶掉落的时刻。习茶就是习人心。习茶而通晓自然，通达人情，通透自性。

芒种茶会上，主办方准备了6款来自全国各个白茶产区的茶品，福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶、菜茶、福云6号、政和大白茶，与之对应了茶树品种，开设了青梅煮酒、麒麟才子、华山论剑、笑傲江湖、雪山飞狐、廊桥遗梦6席……和茶友们做了个有趣的猜茶茶会。参与的茶友们中有的人平日喜爱喝茶，有的人刚刚入门，正是因为每个人的体验是如此的不同，这次的芒种茶会才显得趣味横生。

察其色，闻其味，随之啜之，在众多茶品面前，这样的盲品竞猜难度不小。眼、耳、鼻、舌、身、意是佛家的“六根”，也是我们与外界产生交流的通道，但喝茶首要的便是“舌”。这是因为，眼辨色，也易被外部形形色色的事物干扰，在品茶中，首先“舌”色香味敏感性和超级记忆能力，看似失去了方向，却为自己的内心和其他的感知能力打开了开关。

由于各地茶区地貌奇特，适栽品种繁多，即便同一山场、同一茶园或者近在咫尺的茶树，所产茶叶口感韵味可能各不相同。在长期的自然演变中，福鼎产生了形形色色的茶树品种，是名符其实的中国白茶发源地和原产地，是茶叶界公认的中国白茶品种发源地，具有丰富的种质资源。

芒种时节，低气压使人胸闷气短，加之潮闷带来的疲乏，高温引起的烦躁，在这样的时节，食宜清淡，心宜清朗。茶会结束后，细心的“廊桥人家”老板特别准备一顿美味的管阳美食。怡然对饮，细作，谈聊。

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