福鼎白茶：一个造福的产业

2018-09-26 15:36:17 来源：福鼎新闻网作者：陈尔东/文点击图片浏览下一页

尧帝时，太姥山上有一位蓝姑，为人乐善好施，将所种的白茶作为治麻疹的良药，救活无数小儿。人们感恩戴德，把她奉为神明，尊称她为“太姥娘娘”。这个在福鼎流传了几千年太姥娘娘用白茶医治麻疹的美丽传说，说明了福鼎白茶自古以来就蕴含着“福”的元素。

千百年来，茶与人生关系密切，在福鼎民间茶被列为茶、稻、麦、豆加小米或高粱“五谷”之首，称为“哥”，“茶哥米弟”之说广为流传。茶成为家家户户全年必备之物，孩子生下来，要吃茶加上黄连的“苦茶”;儿女婚嫁要有“子孙茶”和“女儿茶”;迎客茶为先，建新房、祭神敬佛也离不开茶。这些茶的民俗文化中无不包含着“祝福”“祈福”等元素。

近年来，福鼎白茶由于加工工艺的天然性、保健功效的独特性等因素，以及能够储存、收藏，并且越陈越香等属性，受到广大消费者的青睐，福鼎白茶产业发展迅猛，福鼎白茶品牌价值一路飙升，成为国内茶叶市场热销的茶类，品饮福鼎白茶成为一种习惯、一种时尚的消费氛围逐步形成，白茶产业也成为造福一方的产业：

“创业之福”

“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。福鼎是中国白茶发源地，是中国白茶之乡、中国名茶之乡和中国茶文化之乡。福鼎茶叶资源丰富，产茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。2017年全市茶园面积21.5万亩，实现茶叶总产量2.37万吨，白茶产量1.37万吨，涉茶总产值45.5亿元，全市茶叶企业759家，创办营销网点5000多个，茶产业为社会提供就业岗位8.5万余个，茶产业为促进农业发展、农民增收作出了重大贡献，是一个创造财富、创造幸福的产业。

“休闲之福”

茶老少皆宜，福鼎人酷爱喝茶，有着丰富多样的饮茶习惯和风俗，如今随着生活水平的提高，饮茶成为一种高雅而恬淡的休闲活动。闲暇时间，泡一杯白茶，品尝着茶的清香，或读书看报，觉得神清气爽，气定神闲;或与亲人促膝品茗，谈笑风生，其乐融融;或以茶会友，和几个知心朋友共饮一壶好茶，谈天说地，道古论今，惬意无比。

“品鉴之福”

品尝名茶佳茗，观看茶俗、茶艺、茶道，以及民间制茶、茶饮食、茶艺品的传统制作工艺等，阅读鉴赏茶的文化艺术产品，都能给人一种美的享受，让人身心愉悦，提高人生修养、丰富生活。

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