福鼎白茶非遗技艺走进千年古都

10月24日，由宁德市文化和旅游局、福鼎市人民政府主办，福鼎市文体和旅游局、福鼎市茶业协会承办“千年白茶，重返古都”福鼎白茶非遗传承人走进西安大众审评活动在西安举办，众多茶叶爱好者走进会展中心对福鼎白茶进行“密码”审评。此次参与大众审评的福鼎白茶全部来自2024年福鼎白茶茶王赛获得金奖的茶样，现场共设白毫银针和白牡丹两大审评区域、14席大众审评席位，每席由组长带领组员在25款茶样中投出一个“最喜爱”样品号。审评现场除了有茶界专家、茶叶企业，更多的是来自全国各地茶人、茶客，大家从各自喜好，对茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行评选。h3J福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“这种形式非常好，能让我们大家品鉴到原产地的茶样，喝完以后就觉得茶非常的好，我们大家都非常喜欢，而且这样一种大众评审的方式对于我们爱喝茶的人来说是非常有仪式感的方式。”来自西安的大众审评员张凌莎表示。h3J福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

“第一次以这么专业而且独特的方式来品鉴福鼎白茶，我们用敬畏之心仔细的品每一款茶，互相之间没有干扰，没有任何心理暗示，每一款的福鼎白茶真的都是精挑细选。”大众审评员张小瑞告诉记者，“我们非常尊重这个方式，而且这种方式特别好，希望以后更多的人参与进来，我也带来了好多朋友，今天又因为福鼎白茶结识了新朋友，希望把福建的好茶叶带到陕西来，也希望我们陕西人能到福建去学习。”审评现场，还专门设置福鼎非遗木偶表演区，参展企业全部亮出非遗牌子，生动地展示了福鼎白茶品牌特色，为茶文化的传承与发展注入了新的活力。h3J福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台

经过大众审评员认真审评，评审团队选出白毫银针、白牡丹茶王各1名、特别金奖各5名、金奖各19名，评选出最牛品鉴达人、最佳品鉴达人，颁发大众审评员证书。以赛带展、展赛结合。本次大众审评活动既是一次福鼎白茶的大阅兵，也是茶人与消费者之间的零距离接触。据了解，福鼎白茶茶王赛已经连续举办20多年，通过持续举办赛事活动，茶企茶人交流分享种茶、制茶的经验，可以进一步提高福鼎白茶制茶技术，提升白茶品质，增强市场竞争力，与此同时，将茶王赛的茶样送到西安等地进行大众审评，让更多的消费者能够喝到优质的福鼎白茶，进一步提高福鼎白茶的知名度和影响力，促进福鼎白茶产业高质量发展。 h3J福鼎新闻网｜今日福鼎｜福鼎新闻信息权威发布平台