7月27日—31日，2023年全国职业院校技能大赛（中职组）中式烹饪赛项在武汉市第一商业学校拉开帷幕。
本次比赛中，福鼎职业中专学校的马振杰、李诗荣、李陽奎师生三人与来自全国70所中职院校参赛队伍同台竞技，用各自的厨艺上演浓香四溢的舌尖盛宴，展现对中华饮食文化的理解。
赛场上，煎炒烹炸，厨香传递匠心；捏擀揉搓，巧制精致面点；冷拼雕刻，刀刀尽显风采。最终，师生三人以精湛的烹调技艺和扎实的专业功底斩获佳绩，夺得团体三等奖。
据了解，今年大赛赛制从以往的个人赛改为由一名教师和两名学生组成团体的师生同赛项目，竞赛内容由理论知识、中餐热菜制作、中式面点制作、冷拼与雕刻制作四个模块组成。
面对全新赛制，为了能更好地展现福鼎职专的专业技能水准，参赛的师生三人提前开始了忙碌的训练。“在最后一个月的冲刺时间里，每天至少要训练12个小时。”回想起训练的日子，队员李陽奎感慨万分。
技能大赛是对教学实践最大的促进，也是检验教育教学水平的重要标杆。福鼎职业中专学校校长蔡茂雄表示，学校将以本次大赛为契机，充分发挥职业技能大赛的引领作用，将大赛中的经验反馈到日常教学中，将课程设置与行业、企业对接，继续努力提升学校核心竞争力，为建成技能型社会提供高质量的人才和技能支撑。
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