白琳镇茶业协会入茶企开展“福鼎白茶”品质审评公益讲座

福鼎新闻网讯（朱乃章）为了让当地茶企茶人及茶叶爱好者学习白茶感官审评，更好地和当地名师交流互动，4月7日， 白琳镇茶业协会在大廷工坊举办“福鼎白茶”感官审评知识培训班，为当地茶企茶人及茶叶爱好者讲授白茶专业知识，拓宽茶叶爱好者茶叶感官审评的思路和方法。

讲座由原福鼎国营茶厂质管科科长陈敏老师授课，陈老师结合PPT课件以及审评实例给学员们讲解白茶感官审评技巧、程序及步骤，从“福鼎白茶”样品外形的形状、嫩度、色泽、匀净度的初评定级到从内质汤色、香气 、滋味与叶底综合判定，最后综合外形、内质评分判定结果，进行深入浅出的讲解。

在最后的互动答疑环节，学员们提问了许多生产实践中遇到的问题，陈敏老师耐心一一作了解答，气氛十分活跃。

通过本次培训，学员们进一步了解了白茶背后所承载的历史与品质特征，以及白茶感官审评专业知识，拓宽茶叶感官审评的思路和方法，提升茶叶感官审评技能。

授课陈敏老师为闽东中等技术学校80级首届茶叶审评专业毕业，1982年毕业分配于原国营福鼎茶厂工作，执业茶叶产品质量审评、原料加工技术拼配及产成品技术核算。时任福鼎茶厂质量管理科长、生产加工技术科长、采购科长。曾任福鼎市茶业协会首任秘书长。近40年长期参与茶叶生产加工，质量感观审评检验、技术理论研讨工作。现任福鼎市白琳茶业协会专家顾问。