馋哭！福鼎风味在全国大赛揽金夺银！

福鼎参赛队伍

赛场之上，两支福鼎队伍紧扣“和合山海·美食共兴”这一赛事主题，将福鼎美食的传统底蕴与创新理念深度融合，全力以赴投入比拼。他们坚持本土特色，多道菜品以闽东最具代表性的新鲜大黄鱼为基底，凸显“中国大黄鱼之乡”的食材优势，同时也拿出了传承福鼎小吃地道工艺的经典之作。

福鼎参赛队伍制作的精美菜品

经过专业评审团从口感、技艺、创意、文化表达等多维度的严格考评，福鼎朗悦大酒店代表队凭借醇厚地道的风味、精湛的烹饪技艺与极具创意的菜品设计，成功斩获金奖；中广核白鹭综合服务（深圳）有限公司宁德分公司代表队以稳定的发挥、独特的风味表达与扎实的功底赢得评审一致认可，荣获银奖。

福鼎朗悦大酒店有限责任公司代表队

中广核白鹭综合服务（深圳）有限公司宁德分公司代表队

值得一提的是，在“和合山海”美食小吃市集中，福鼎展翅食品有限公司、福建省太姥邱记食品有限公司、林宏波黄金鱼枣、福鼎阿古牛肉丸、福鼎忆鼎味非遗美食五家企业也集中亮相，带来了一系列极具代表性的福鼎小吃。从Q弹劲道的福鼎肉片到鲜香醇厚的黄金鱼枣，再到承载非遗技艺的特色美食……福鼎小吃在市集上广受欢迎。