粉丝、粉条、肉片……都有它！

寒冷的冬天走在街上

什么东西这么香？

是烤地瓜！

除了“小肉片”“小扁肉”“小肉燕”……

“福鼎小地瓜”也请求出战

香甜软糯的“美拉德风”

拒绝不了一点

不是甜品吃不起

而是地瓜更有性价比

不信你看

搅拌淀粉、加浆、蒸炉蒸粉、切割成丝、晾晒粉丝、打包发货……这段时间，在位于管阳镇的福鼎市天竹农业发展有限公司生产车间内，工人们忙着生产甘薯粉丝。

“甘薯经济效益可观，一般亩产值为4200元，加工淀粉后亩产值达8000元以上，再开发加工成粉丝、粉条等产品，亩产值至少在12000元。”福鼎市天竹农业发展有限公司负责人吴正光说。

管阳镇是福鼎市甘薯主产区之一，是全市甘薯淀粉、粉丝加工最大最集中的地方。目前，福鼎市天竹农业发展有限公司除了自种甘薯外，还与周边的合作社和村民合作，对他们种植的甘薯进行保底收购，带动周边农户种植甘薯。

据了解，甘薯淀粉是福鼎肉片的主要原料之一，近年来，随着福鼎肉片声名鹊起，福鼎肉片的市场销路越来越好，福鼎的餐饮企业及商家对甘薯淀粉的需求量也越来越高。

“我们用的都是本地的甘薯淀粉，本地的甘薯淀粉做出的肉片Q弹，口感好。今年我们生产的肉片有800多吨，甘薯淀粉用量300多吨，每年在甘薯成熟前都要提前预订。”福鼎市鼎灿食品有限公司总经理包松超说。

科技特派员在甘薯试验地开展各项试验（资料图）