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“立冬”在即 养生进补正逢时

2017-11-08 14:46:01 来源:福鼎新闻网 作者:杨洋 陈丽芳 点击图片浏览下一页

11月7日,立冬。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

立冬,是进入冬季后的第一个节气,是阳气潜藏,阴气盛极,草木凋零,蛰虫伏藏的季节。在二十四节气中,立冬就是冬开始的意思。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

作为冬季的第一个节气,大家对它的认识有多少呢?“立冬进补”是福鼎本地的传统习俗,这个习俗又有什么讲究呢?L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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畲族 过“圆冬节” 吃糍粑L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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闽东是畲族的主要聚居地,畲族人民在长期的历史实践中创造并留下了许多珍贵的文化遗产,畲族文化和艺术是闽东文化最具特色和魅力的部分。畲族的时令和节日与汉族一样,以农历计时,二十四节气分段,有鲜明的季节性。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

传统的习俗,世代沿袭,约定俗成。由于时令的不同,畲族人民则有不同的庆祝方式。在“立冬”这天,畲族人民也有自己的欢庆方式。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

“立冬”是畲族的“圆冬节”,为畲族的传统节日。据史料记载,这一天,畲村户户砻糯谷,春米做糍粑,杀鸡宰鸭,加滋补草烹煮,合家饱食进补,俗称“补冬”。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

据介绍,一到“立冬”这天,我市佳阳畲族乡一带的畲族人民还较为完整地保留着过“圆冬节”的风俗传统。村寨里家家户户都会将石臼洗干净,糯米准备好。天一蒙蒙亮,畲寨的男人们会把蒸熟的糯米饭倒入石臼。先是用棕榈木制成的木锤,绕着石臼内用力地碾,用力地捣,待把糯米饭碾成一团时,才改用捶。一人在翻动糯米饭团,另一人有节奏用力地捶打,一般需要捶打上千下(上图)。这时,糯米饭就变成了白白、润润的、软软的,如膏、如面团、无渣,称之为糍粑。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

市民 “立冬”食补受热捧L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

“感觉一下子变冷了,早晚上下班骑车还真有点冻得不行。”市民王小姐告诉记者,甫一入冬,11月7日立冬这天又恰逢一场雨,气温下降了不少,加之受冷空气的影响,衣服是越穿越多。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

记者走访了市区多家商场和服装店看到,随着天气的不断转冷,商场各柜台纷纷将冬季用品摆上了货架。“现在毛毯、羊毛衫等商品都开始上架,最近销量都还不错。”百货店员告诉记者,“天气越来越冷,买冬装的顾客也渐渐多了起来。”L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

不仅如此,越来越冷的天气逐渐催热了一些“进补”食材的销售。11月4日,记者在多个市场内发现,冬季进补商品中,羊肉、乌鸡等食材受到市民的青睐。“买点羊肉回去煲汤喝,天冷了多喝点汤补补营养好。”正在挑选羊肉的刘女士告诉记者,这几年,家里每到立冬过后都会适当炖些羊肉汤给家人食用。不少市民表示,按照传统习俗,都会在“立冬”前后购买“进补”食材为家人或是自己进行滋补。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

医生:调节饮食,适当“进补”L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

冬天是人们进补养生的最佳时期,但应有度,不宜盲目进补。对于体质虚弱的人群,进补时,最好先做引补,使肠胃有个适应的过程,可以适当吃些羊肉汤进行进补。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

医生告诉记者,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机,饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷,但也不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

有医生则提醒市民,要做好防寒保暖工作,少去空气不流通的场所。取暖过程中要注意除湿。同时强调,一些易感人群还可主动进行流感疫苗或肺炎疫苗的注射。此外,可适当增加锻炼,增强自身机体免疫力。他说,由于气温降低,人在立冬以后新陈代谢的速度会放缓,因此在此时节锻炼不宜太激烈,以防止适得其反。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

医生建议,“立冬”之后,补充“阳气”尤为重要。早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。可选用红枣炖牛肉、生姜大枣羊肉汤,多食用蔬菜和水果,或经常喝热粥,以调整脾胃功能。另外,冬季进补,“药补不如食补”,很多人习惯在冬天服用鹿茸、人参、阿胶等中药,这些补品对人体各有益处,但服用不当会带来很多副作用,食用补药还应因人而异。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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立冬是农历二十四节气之一,也是我国传统节日之一,时间点一般在公历每年11月7-8日之间。立,建始也,中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。在我市,立冬当天家家户户都会将鸡肉、鸭肉、羊肉、猪脚肉、狗肉等进补的好食材,加入中药材炖煮一大锅,全家人一起享用,既是进补也是一道美食。困难的家庭则会用自家种的黑豆在锅中炒熟,加米酒、姜丝、白糖一起煮,也是一道很好的进补药膳。L3f福鼎新闻网|今日福鼎|福鼎新闻信息权威发布平台

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