省学生营养餐检查组莅临山前中心小学检查指导工作

2013-05-29 16:06:15 来源：福鼎新闻网作者：郑谋胜点击图片浏览下一页

       2013年5月27日下午，福建省食品安全办食品安全处长蒋爱民带领着由教育厅、经贸委、质监局等领导组成的学生营养餐检查组在福鼎市教育局领导的陪同下，深入山前中心小学检查指导工作。
       检查组一行在认真听取了山前中心小学负责人关于学生营养餐工作的汇报后，进入山前中心小学学生公寓楼的餐厅、厨房、寝室，仔细查看了学生食品的包装、生产日期、保质期，对营养餐的加工、运输、保管、留样、发放、登记、入账等各个环节进行详细咨询督查。
       检查组认为山前中心小学爱心营养餐不仅安排国家执业营养师和生管老师共同负责菜单制定，以书面形式向学生、家长公布并报教育局备案，从购菜、烧菜到分菜，两人以上同时参与并及时公布菜价，还建立了食物中毒和疫情、病情等突发事件的应急预案，加强对食品采购、烹制、炊具消毒、用水等环节的卫生监督管理；营养餐操作流程规范化、标准化、透明化、制度化、精细化确保营养餐工作得以安全有效开展。检查组还建议将山前中心小学以“教育管理规范化、生活管理家庭化、活动管理特色化、评价机制多样化”的准军事化寄宿制管理模式上报教育部进行推广。郑谋胜
　　　

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