福鼎白茶：科技赋能质无止境

2023-02-08 10:34:26 来源：闽东日报作者：点击图片浏览下一页

1月下旬，寒潮来袭，福鼎市各白茶主产区气温明显下降。茶山上，部分茶农在科技特派员的指导下，采取覆盖、烟熏等措施，为茶树防寒防冻。

“除此之外，我们全力做好冬季茶园清园工作，利用低温情况下越冬虫群集的特点，采取茶树修剪、枯枝残叶清除等措施，破坏病虫害越冬场所，减少病虫源，科学养护茶树。”宁德市科技特派员蔡良馁说。

近年来，福鼎市结合创建全国茶叶有机肥代替化肥项目实施试点县，在全省率先市场化推进茶树病虫害统防统治，落实茶园不使用化学农药全覆盖，量身定制绿色防控技术，打造和实现茶园生态平衡系统，促进有机茶认证企业和认证面积走在全省前列。

科技赋能，质无止境。福鼎市实招频出，着力让福鼎白茶这片“绿叶”溢金，成功升值“出圈”——

2021年，福鼎在全国首创福鼎白茶大数据溯源体系，实现全过程追溯。2022年，再度升级，将市场分析、气象因子及土壤酸碱度等信息纳入大数据平台，科学指导生产、加工、经营行为。同时，结合茶园、茶企现有监控和气象设备，创建茶产业链AI智能化分析终端，实现数据自动采集功能，提高茶园、加工仓储、销售智能化水平；全面推行原产地福鼎白茶赋码销售，运用推广溯源防伪标，新增福鼎白茶大数据溯源农产品圆标，让粗制茶也有“身份”。

眼下，打开“知天气”APP，福鼎市数字气象智慧茶园立体气象监测站点、温度等一目了然。据了解，福鼎数字气象智慧茶园立体气象监测站于2022年建成投用，站点从沿海到内陆、从低海拔到高海拔，形成覆盖福鼎全域的“茶园立体气象监测网”，填补了茶园气象监测数据的空白，实现茶园环境温度、环境湿度、雨量、土壤温度、土壤水分、风速风向、二氧化碳和光合有效辐射等多要素定时、连续、定位观测，为监测茶树生长微气候环境、开展茶叶气象服务、茶叶气候资源评估认证、茶叶与气象学科交叉领域研究等提供数据支撑。

“与传统茶园相比，智慧茶园更聪明也更高效，可经过要素统计得出综合指数，再运用这些指数分析茶园的状况，对茶园进行科学管理。”蔡良馁说。

茶园AI系统也已上线，依托智慧国土系统里的视频数据，再结合AI识别，一旦茶农在茶园里出现打农药的动作，就会立刻被系统捕捉到，然后在20分钟内，巡察人员会到达现场，打过农药的茶树会进行抬刈。

除此之外，福鼎市还着力开发“福鼎白茶卫士”APP，加快实施“数字茶镇”项目，并结合白茶可收藏特点，利用5G、物联网、大数据技术、云计算等信息技术，提供对茶仓、窖藏环境的智能感知、预警等服务，实现智能化、可视化管理，由六妙白茶建立“新茶预订+云仓储+茶金融+商城交易”组合式窖藏服务，昌泰仓储与金融部门成立国内唯一一个以福鼎白茶为核心的“电商+实体仓库+投资”的物联网综合平台。首创全国茶产业院企合作先例，由中国白茶研究院引导有资质的茶企业共同合作设立了17个非公茶叶企业研究所，开展7个开放式课题研究，促进科技成果孵化落地。

守正创新，厚积薄发，福鼎已成功实现茶业综合产值突破百亿，连续13年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强。目前，全国拥有“福鼎白茶”线下门店1万多家，门店从业人员10多万人。“福鼎白茶”的兴起，也带动全国14个省份、几十个县的产茶区种植、制作白茶，推动白茶产业规模持续壮大。

下一阶段，福鼎市将继续以创建国家现代农业产业园为目标，持续统筹“三茶”发展，全面推进“中国白茶高效生态生产示范区、中国白茶加工贸易引领区、全国智慧茶产业创新先行区、全国茶旅融合发展样板区”建设，为乡村振兴、农业现代化提供强劲动力。

□ 王婷婷文

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