钟信银(右一)采摘黄秋葵
“可以采摘了。”在佳阳乡龙头湾村内，看着一颗颗成长起来的黄秋葵陆续开花结果，钟信银满脸喜悦。他说，没想到第一次试种居然可以成功采收了。
眼前，是一大片被抛荒的山地，钟信银的黄秋葵就种植在这片长满野草的土地上。今年3月份，他投入10多万元，从江苏购买种子，开始种植黄秋葵。6月底，经过3个多月的精耕细作，约26亩的黄秋葵陆续开花结果，已经采摘了两次共200多斤，每斤批发价高达8元多，零售价可达17、18元一斤。
“这里有很多土地被抛荒了，没有利用起来很可惜，黄秋葵耐寒不喜涝，所以就选择这里了。不过地力贫瘠了一点。”说起黄秋葵，钟信银像专业的农技师一样娓娓道来。可是，此前的钟信银连黄秋葵长什么样子都不知道，即使决定要种植的时候也是从网络上了解到这种植物。几年来，钟信银一直在寻找一个合适自己创业的项目，也进行了多次的尝试，包括各种种植、养殖等，但均不太满意。在一次聊天当中，佳阳乡农技站站长吴思逢建议他：据说外地市场很好，可以种植黄秋葵。经过一番介绍，钟信银被这位未曾谋面的“姑娘”吸引住了。
不过，钟信银并没有说种就种，而是很快拎着包到福州、厦门、温州等地了解市场。“去福州的时候，遇到一个收购商承诺种多少收多少。”钟信银经过一番考察得知，特别是一些大城市，黄秋葵的市场还是很走俏的。充足的市场空间，给钟信银吃下一颗定心丸，于是他便回家着手干起来，从选地到购苗，他基本亲力亲为，遇到不懂的，就请教农技师或者上网查找资料。
由于当地没有人从事过黄秋葵的种植，对这种植物的具体适应情况不是很了解，一开始种植，钟信银就不断遇到各种问题。最让他后怕的是黄秋葵小苗刚生长不久，恰逢梅雨季节，黄秋葵“生病了”。黄秋葵喜旱不喜涝，经不起持续的梅雨天气。“那时候拔上来，根部全是黑黑的，我都不敢看了。后来，我请来农技站站长‘问诊’，配了点药水喷下去，没想到活过来了。”钟信银回忆起来嘘嘘不已。
“实际上，黄秋葵之前在当地有引进过几次，但群众都不敢尝试。还是年轻人敢冒险，就像他，敢闯，敢拼”。吴思逢说，相对于其他一些作物，黄秋葵还是比较容易种植的，主要在管理上要费点心思，在当地应该是一项很好的推广项目，市场潜力还是比较大。
“虽然现在福鼎的市场不大，但我相信以后一定会改变。这种绿色食品慢慢会被我们接受。”钟信银说，黄秋葵种植主要是人工成本会高点，但产量也高，只要不遇到霜降天气，至少可以采摘到秋后，亩产可达3000-6000斤。他希望，今年如果获得收益后，将陆续带动村里的群众一起创业，共同致富。
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黄秋葵，别名秋葵、羊角豆、羊角椒、洋辣椒，是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，花和嫩叶也可食用。采访当天，记者特地尝试了一道葱油黄秋葵，无辣味，感觉口感滑糯，有点豆荚的味道，蛮适合福鼎人的口味。
除了葱油烹饪外，还可以凉拌、炒食、油炸、汤食等。黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。 □ 廖诗雄 王勉
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