人文 - 福鼎新闻网

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畲乡风味小吃——佳阳猪头片

闽浙边界新兴乡镇——福鼎市佳阳畲族乡有三张响当当的名片：千年历史文化名村——周山村，第一批福建省非物质文 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎精致的小吃——馄饨

馄饨，皮薄如纸，馅儿细且足，肉多而不腻，汤浓而不浑。在我国，馄饨是南北皆有的大众化风味小吃，只是因为各地的语言习惯不同，所以其名称在南 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎小吃之七夕饼

家在老城区，街道已经很破旧了，沿街都是几十年的木房子，然而正是这些看似破旧不起眼的木房子里，在一次不经意的闲逛，我发现了“七 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎小吃之米豆腐

米豆腐又称九层粿，是福鼎远近扬名的小吃。每到临近重阳，人们就开始推磨起灶，洗篜刷锅，九层粿一出炉，就送上灶台敬献给保佑全家安康的灶 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

石湖大排挡——市井平民的“美食天堂”

设想一下眼前出现这样一个镜头：一个外地人在福鼎街头向当地人打听石湖大排挡怎么走？我想百分之八九十的福鼎市民都会教得一清 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

秦屿美食

将调好的馅料放进番薯皮中三角饺的馅料捣烂的番薯泥和淀粉秦屿，史称“万古雄镇”，素有“鱼米之乡”之称，满 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

别致的福鼎酒令

人类的美食文化中，酒是美食不可或缺的元素，所谓酒令天下乐，伴随着酒的发展，诞生了酒令。酒令具有悠久的历史，大致起源于西周的酒官制度 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎小吃富有传奇故事的美食文化

福鼎背山面海，物产富饶，山珍海味河鲜，应有尽有，为小吃提供了丰富而独特的原料。福鼎小吃之美，名播遐迩，食之者，无不思忖重来；闻之者，无不心 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

初窥福鼎美食的文化基因

太姥山、白茶、四季柚、“福鼎黑”（玄武岩）、化油器之都……这些都可以算是福鼎闪亮光鲜的象征。除此之外，还 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎“蛋俗”文化

自古以来，在福鼎市的农村和沿海一带，人们都把蛋看成吉祥如意的象征。因此，对吃蛋、送蛋的习俗非常讲究，延续至今也就渐渐形成了一种独 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎美食——御豆酥

就是取材御豆。御豆煮熟去皮压碎，然后与面粉一起揉成面团，再搓成一个个小圆球，放入油锅，炸到金黄，捞起放凉。开小火，放入糖和水，煮成稠糖 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎美食——红龟

皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料，搓揉而成，红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉（加少许面粉）和着红糖蒸熟后搓成团状，然后又搓成长条状，最后 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎风味小吃——八宝芋泥

芋泥是闽菜中的传统甜食之一，其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产&mdash ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎风味小吃——银杯汽糕

银杯汽糕在福鼎当地流传历史悠久，已难追溯其根源。在童年的记忆中，那是既可果腹又可解馋的诱惑。汽糕，顾名思义，就是有“汽&rdqu ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

福鼎风味小吃——鱼片粿汤

先取鲜鱼精肉打成肉泥，与地瓜粉、味精、盐精、白糖、少许姜末和食用碱一起拌匀，手拈入锅煮熟，然后把福鼎特有的九层粿（米粿的一种）切成 ... [更多详细]

发布时间：2012-08-12

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