捞运糍
过去，哪家新房刚落成，新房主人会亲自制作一些捞运糍，分别派送给街坊邻居和盖房子的师傅。这一传统习惯一直流传至今。
据说，早在清朝时百姓建屋盖房就已经要食用捞运糍了，意指“美美甜甜送顺好时辰”。“糍”与“时”同音，有时来运转之意，上梁时吃些捞运糍，既是图吉利，也寄托了新房主人的美好希望。也正是如此，再美味的糕点也不如捞运糍有意义。
制作捞运糍前，只需先将糯米掺入少许大米磨成粉，和水拌匀，再将这些拌匀的面团捏成一个个长条形的小粉团，下锅烧沸后迅速将其捞起，倒入炒熟的黄豆粉和白糖中滚动，待小面团均匀粘上黄豆粉时便可直接进食。香喷喷的金黄透亮的捞运糍可馋人，制作人也经常做着做着恨不得马上吃到嘴里，香甜之余又韧又不粘牙，久吃不腻，趁热吃时嘴里还会充溢着黄豆的香味，久久不散。因食用时只需放入沸水烧开捞起就可，亦被称为“捞汤糍”。 □ 赵小月
高丽
“高丽”有真假高丽之分。真高丽所用的原料为猪肥漂肉和蛋面糊，而假高丽则是用福鼎特产的槟榔芋为原料烹制而成。由于这两种美食形状大小相同，而且都是在表面上裹着一层白糖，像霜一样，假高丽又被形象地称为“挂霜芋”。
福鼎的高丽主要配料是蛋面糊。其做法：先将猪后腿肥膘肉切成四方形。放在锅中氽一下，待肥肉硬起来，并且煮熟为止；再取出切成条形小块，放入锅中再氽成用手一压即断的状态（必须达到吃到嘴里根本就没有肥肉的感觉为止）；再取出用开水淋一下，用面粉和鸡蛋搅拌成蛋面糊，与肥肉裹成后放入6成左右油温的猪油锅中炸开，炸至金黄色后，捞起，沥干油，冷却备用。要开席前再进行第二次下锅，稍炸后捞起。接下来是煮糖油，一般750克的肥肉用4两白糖，水少许即能淹没白糖为止，煮成有丝后锅离开火，将肥膘倒入糖油中进行翻炒成表面挂霜。
为什么这道美食称为“高丽”？有人说是由朝鲜传入中国；也有人说成品的高丽经过油炸膨胀后长约5厘米，宽约2厘米，外形经油炸后与高丽参非常相似，所以人们就习惯就将它称之为“高丽”了。 □ 王代进
刚刚，全国第七个扶贫日主题宣传活动暨第
传承红色基因 争做时代新人——我市举
2020年全民健身百村行（贯岭站）之第八届美
登高望远 相伴相行
焦点访谈：为了大地春常在 杀出一条血路
海口社区开展“在职党员进社区，文明创建
山前：整治环境 树立形象
福鼎：文化惠民演出 润泽百姓生活
开展“断卡”行动 打击新型网络诈骗
我市组织收看2020年全国脱贫攻坚先进事
9000万元！“全闽乐购·畅享宁德”全闽乐
《全国扫黑除恶专项斗争督导工作方案》
今天全市8所中学2842名高三学生复学
毒品盯上电子烟！拱北海关查获走私大麻电
福鼎法院集中宣判4起涉恶势力集团犯罪
专家学者对福鼎饼花的评价
秋空明月悬 童趣满中秋