“师傅，请用茶！”︱福鼎职专举行现代学徒制烹饪专业拜师仪式

拜师仪式会场

日前，福鼎职业中专学校在学校烹饪实训中心报告厅举行现代学徒制烹饪专业拜师仪式。拜师仪式上，28位中餐烹饪与营养膳食专业徒弟向来自福鼎金九龙大酒店、福鼎国际大酒店、温州海港大酒店等7位师傅敬茶、鞠躬行礼、宣读入门誓词，师傅为徒弟佩戴行业帽，师傅代表宣读师训，最后师徒签订协议书。

师傅、徒弟、家长座谈

徒弟向师傅敬茶

此次福鼎职专聘任的7位师傅均为我市及温州市7家大酒店的行政总厨，同时还是“中国烹饪大师”和“中式高级烹调技师”。

徒弟宣读入门誓词

现代学徒制是近年国家大力推行职业院校校企协同育人、深化产教融合、校企合作的人才培养模式之一。我市职业中专学校坚持“以服务发展为宗旨，以促进就业为导向”，办学特色突出。中餐烹饪与营养膳食专业为省级重点专业、“福建省中等职业教育改革发展示范学校”建设重点专业，“中式烹调技术”被确认为首批省级特色课程，烹饪实训基地为省级技能型紧缺人才培养基地和福建省中等职业教育烹饪专业公共实训基地，学生参加全国和福建省职业院校技能大赛分别获得一金四银五铜和七金十一银二十九铜。2016年福鼎职业中专学校被确定为福建省第二批现代学徒制培育项目学校，中餐烹饪与营养膳食专业成为现代学徒制培育项目。（福鼎市教育局 林寅）