康源村,闽浙边陲的一个小村庄,溪水平静流淌,穿村而过,瓦房依山而建,斜阳古柳,片片青翠碧绿的茶山盘旋在高高低低的山上,点缀着这个古老蓬勃的山村。“青山廓外斜,绿树村边合”,小村活像一幅浓墨重彩的山水画。从小长在山青水秀的茶村里,天天喝着浓郁芳香的白茶,山里人对茶总是怀着一种深深的情感。
相见恨晚,深怀感恩
可山,土生土长的农村人,不高的个儿,坚强而自信。早年由于长期的劳动,累垮了身体,常年呆在家里治病养身,可总是不见好转,无奈与无聊间只好喝着白茶解闷。久而久之,他突然觉得精神好多了,思来想去,这肯定是白茶喝多的缘故。他翻阅了大量茶书,才发现白茶确实有很多的药用功能和保健价值,相见恨晚之情油然而生。从此他与白茶结下了不解之缘。
“白茶性寒,功同犀角。具有解毒功效,自古视为治疗麻疹的圣药……”可山总是引经据典滔滔不绝地讲述着茶的诸多功能。对他来说,喝茶不仅仅是解渴的问题,而是更上一层的修身养性了。闲暇时间,他总喜欢看一些茶叶著作,特别痴迷于对白茶的研究。他说是白茶给了他第二次生命,他深怀感恩之心。
问渠哪得清如许,为有源头活水来。可山的茶园长得一片青翠,每年抽芽都比较早,而且叶张肥嫩,毫心肥壮。这是他科学管理、细心呵护的结果。他讲究管理时间,农谚说“七挖金,八挖银”,秋天一到,可山就穿梭于他的茶园中锄草松土修理茶枝。到了冬天,他忙着搜集一些落叶和枯草放在茶园中,他说这样一来可当作肥料,二来可以保暖茶园,不至于茶园在寒冷的冬天中受冻,来年的春天就会更快的地发芽抽青了。真是“落红不是无情物,化作春泥更护花”。
为了做到白茶的生态自然,充分发挥白茶的功能作用,让白茶成为国饮中的精品。他对自己的茶园不打农药不施化肥,做到野生绿色,他说这样做才能杜绝茶叶的根本污染,出来的白茶才是上善的品质,所谓“园者次,野者善”就是这个道理。要使质量可靠,必须正本清源。
由于绿色管理,产量自然减少,他说这样做自有他的打算,这是他的奋斗目标。他说做事情不能只顾眼前的利益,要有长远的眼光,就是所谓的高瞻远瞩呀。“你看,现在社会不是构建和谐社会提倡绿色食品吗,我就是要做出原汁原味的真正白茶。以后随着我的茶叶走出去,我相信我会把以前的损失补回来,而且是会加倍偿还我的,你信吗?”可山的眼里充满了无限的自信。
天道酬勤,明天更好
去年第三届海峡两岸茶业博览会在宁德成功举办,让福鼎白茶也走进了上海世博会,可山做茶更有信心了。为了把自己悉心经营的白茶推向市场,他想到了商标注册。功夫不负有心人,“可山白茶”的商标审批下来了,他是用自己的名字作为商标名称的,他说他一生已经与白茶完全融合了,希望他的茶就像人一样,人生如茶,茶如人生,越品越有味道,并且把自己家乡的村名“康源”作为今后努力打造的一个白茶品牌,让白茶真正成为人们健康的源泉。作为一个在城市里勤劳打拼的山村人有着如此强烈的品牌意识,我想,这是社会主义新农村农民展现出来的一种胆魄与智慧吧,更折射出一位茶人对白茶的深厚情感。
永远把帮助别人的健康放在第一位。这是他做茶的宗旨,也是他做人的中心。做茶就是做人品,可山是用心来做茶的,白茶成了可山一生奋斗的目标。天道酬勤,在不久的将来,“可山白茶”定会绽放出璀璨的光芒,走向更美好的明天。□ 卓可庚