极品白茶揭北宋贵族生活风尚

        经过考证，考古工作者初步认为这些茶叶是产自福建的珍贵白茶，十分稀有。而它的发现则从一个侧面反映了北宋时期封建贵族的奢侈生活。
        张蕴说，其实这个事情很凑巧，当时正在研究这件器物的时候，深圳考古研究所的所长正好到西安来看这批器物。而这位所长家是世代种茶的，也卖茶，所以他对茶叶非常熟悉。但是，他说他从来不喝自己家产的茶，而是喝从山上的一株宋代茶树采摘的茶。他拿出自己的茶叶和这个茶叶进行了比较，发现几乎是一模一样的。所以，他们初步认定这上面附着的是白茶，是产自福建的白茶。
        张蕴称，他们又经过对照现在的白茶，发现形状非常相像，尤其是在它半干或泡开的时候，和这个发现的茶叶几乎是一模一样的。张蕴认为，吕大临家族是属于士大夫阶层，即贵族阶层，他们优雅生活的一部分就是品茶或饮茶。因为饮用这种高级茶也是享受茶文化的一种方式，因此，他们肯定是很重视的，其档次也自然不低。因为那个时候福建产的白茶也是比较昂贵的，而从这两件精美的铜质茶具来看，就可以说明当时吕氏家族对喝茶是相当讲究的，也反映了当时上层社会的精致生活，同时也再次佐证了中国悠久的茶文化历史。
        专家们认为，这些茶叶一般老百姓家庭是根本消费不起的。它的发现也从一个侧面反映了北宋时期封建贵族的奢侈生活。

西安古墓白茶佐证福鼎白茶考古

        西安古墓发现白茶，不仅使中国茶文化悠久历史再一次得到印证，也有力佐证了近年来有关方面对福鼎白茶的考古发现。
        唐陆羽《茶经》据“神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之为饮，发乎神农氏”的结论，告诉我们茶起源于远古。无独有偶，福鼎太姥山地区也流传着一个相类似的神话传说：尧时有一老母，居才山(今太姥山)种茶，见山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感动上苍，羽化成仙，后人尊其为“太姥娘娘”，并向她学习种茶。剥去传说的神话外壳，并从现实中寻找与传说相合拍的现实证据，不难印证传说的事实元素，从而获得传说所承载的太姥山先民在生产生活方面与茶相关联的真实信息。
        张天福、陈椽教授等对福鼎白茶所作的研究和著述都确定，福鼎是白茶之王———白毫银针的发祥地。近年来，我省考古专家对店下马栏山和白琳的考古发现，太姥山一带早在新石器时期就有古人类活动，后人也考证出太姥娘娘其实就是神话了的母系氏族年代闽越地区部落联盟首领，或者说是当时古人类集群的代表性人物;1957年福建茶树良种普查时，就发现太姥山区有野生古茶树群落的存在，而且传说中太姥娘娘修炼并得道升天的地方便有绿雪芽古茶树。福鼎大白茶、大毫茶也是从太姥山中移植出去的，这些都说明太姥山先民们完全有机会在太姥山区发现茶;太姥山区民间自古就有将晒干的茶芽(即“针茶”)收藏，用于治疗麻疹的偏方，进一步说明茶最初是作为药用的。
        据悉，太姥山出白茶的最早记载是陆羽的《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。茶界泰斗陈椽教授指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎，系白茶原产地”。中国国际茶文化研究会学术部主任、中国农业科学院茶叶研究院研究员姚国坤教授也认为，福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史，如果再将它与古老而又多样的区域文化和民俗(如畲族)饮茶法，以及隐藏在深山谷地的饮茶风情，还有太姥山道教文化结合起来，福鼎当是当时人们探知仙山、名境(生态)和佳茗的共存之地。
        考古工作者指出，福鼎白茶的这些历史记载、考古发现说明了在千年以前，白茶的发源地就在福鼎，这些发现也印证了西安古墓的福建白茶来自福鼎，可以初步认定为福鼎白茶极品“白毫银针”。

白茶现古墓振奋福鼎茶界

        刚刚过去的2009年，福鼎全市茶园总面积保持20万亩，茶叶年产量达1.66万吨，其中白茶年产量0.41万吨，毛茶产值5.4亿元。山区农民人均茶叶收入达1280元。
        福鼎茶业良好的发展态势令福鼎茶界充满信心，而西安千年古墓中发现极有可能产自福鼎的“白毫银针”，更是令福鼎茶界无比振奋，他们都有充分的信心相信吕氏家族墓中发现的白茶就是福鼎“白毫银针”。
        福鼎市茶业局副局长蔡良绥说，福鼎白茶在北宋时期就十分珍贵，每年产量仅几十斤甚至只有几斤，当时就成为福宁府晋献朝廷的贡茶，只有吕氏家族这样的王绅贵族才能喝到。因此我们将对吕氏家族墓中的白茶作进一步研究论证，包括加强研究北宋时期福鼎白茶成为贡茶的历史。
        福鼎白茶相继获得“中国驰名商标”、“白毫银针”入选世博十大名茶之后，而今又在具有千年历史的古墓中发现“白毫银针”，这不仅充分体现了福鼎白茶的古老历史，更是一次打响福鼎白茶品牌的难得机遇。据了解，福鼎今年将参加各种茶事活动来宣传推介福鼎白茶，重点围绕2010年上海世博十大名茶和中国国际茶文化研究会主办的“中国白茶国际研讨会”来展开。
        “白茶在古墓中居然能保持千年，没有高超的制茶技艺是做不到的。”蔡良绥说，其中一个重要条件，它的含水量必须在5%以下，“这说明福鼎当时的制茶技艺已经很高了。”时至今日，福鼎茶人依旧没有放弃对高超制茶技艺的追求。
        2月3日，福建太姥白茶生态科技股份有限公司与浙江大学茶学系签下了“现代茶产业化工程建设高科技茶系列产品研究开发”项目合作协议，这标志着福鼎茶产业将进入高科技研发时代。
        福鼎白茶发展的步伐还在继续。据悉，今年福鼎还将建立一个茶叶集中加工园区，集中做大规模企业，形成产业集群，福鼎茶业真正做成“大产业”指日可待。