温州网永嘉支站讯 3月1日下午，永嘉县举行首届永嘉（乌牛早）早茶节名优评比，市、县有关专家参与评比。据悉，评选结果将在早茶节上公布。

　　据了解，参展企业共送去18款茶叶参加此次评比。评比标准分五大块，专家通过茶叶的外形、汤色、香气、滋味、叶底打出相应的分数。第一关先看茶叶的外形，从茶叶的形态、嫩度、色泽、净度等方面指标的体察与目测，嫩绿、翠绿、细嫩、造型有特色为佳。第二关，看茶叶的汤色，主要是看茶汤的色度、亮度、清浊度，茶色嫩绿明亮、嫩黄绿明亮为佳。第三关，闻茶叶香气，香气要花香、鲜嫩香、嫩栗香、高锐、没有其他异味。第四关，尝茶叶滋味，滋味要鲜嫩、鲜醇、鲜爽为佳。第五关，看茶叶叶底，茶叶叶底的色泽和软硬，可以反映出鲜叶原料的老嫩，茶叶叶底柔软说明所用原料鲜叶比较细嫩，粗老的鲜叶制成的茶，其叶底也比较粗硬。