福鼎新闻网讯     虎年春节步步临近，越来越多福鼎市民选择到酒店吃年夜饭，福鼎市区各大餐馆、酒店年夜饭的预订情况已经进入了白热化阶段但未爆满。记者在采访中发现，大多数市民都是通过电话或口头预定年夜饭，并没有签订合同，有关方面提醒消费者，像年夜饭这种重要订餐，最好签合同，在用餐时间、位置、菜品数量、其他收费服务和赠送的商品等服务方面等进行约定，一旦发生纠纷可以保护双方权益。
　　记者在走访时了解到，现在有不少餐馆的年夜饭都开始预订了，特别是知名餐饮企业包间的年夜饭，呈现出“一桌难求”的火爆局面。一些选择到酒店吃年夜饭的市民表示，虽然增加了一些开支，但省心省力还热闹。1月31日，记者从福鼎市区各大酒店了解到，今年虽然受原材料上涨等因素影响，年夜饭价格涨幅达5%—10%左右，但年夜饭预订非常火爆，多数中高档酒店的包间已经订了80%以上。在价格方面，不少酒店负责人表示，去年下半年以来，食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜等价格都出现下滑，不过，一般到了接近年关时，市场上的菜价、油价还会有所回升，再加上节假日要多支付员工薪水，因此，估计菜品价格下调空间不会太大。从目前各大酒店年夜饭接单情况来看，大多数订单都集中在800元至2000元，与去年价格基本持平，一些星级酒店的年夜饭价格则更高。
　　采访中，不少酒店负责人都表示，今年选择在酒店订餐、送饭上门的市民明显比往年多。尤其是家里有老人不愿意出门，很多都希望在家里吃饭，觉得这样更温馨，更有团圆气氛，但愿意下厨又能做出有一定品位家宴的家庭，毕竟是少数，因此这也给餐厅外送年夜饭提供了市场。记者调查发现，近年来，往酒店跑的市民逐渐增多，但在家里过年仍然是主流。“过年还是在家里好，守岁应在家里。”福鼎市区不少市民都这样认为。市民黄女士告诉记者，过年一家人聚在家里煮年夜饭，一起忙和，看春晚，闲话家常，这样比较有年的气氛。
　　记者在走访时了解到，不少市民在预订过程中也遇到一些问题，让很多人颇为烦恼。市民王先生向记者反映，他在某饭店订年夜饭时，订餐服务员告诉他，现在订餐的人太多了，所以要限定最低消费，每桌不能少于800元，而且顾客自带的酒水饮料要另加50元的额外费用。
　　对此，福鼎市工商局有关工作人员提醒消费者，订年夜饭要注意各种细节，免得年夜饭变成“年夜烦”。首先要了解酒店的经营状况，应选择规模大、环境好、信誉好的酒店用餐；二是要与酒店签订书面合同，详细约定相关事项，如酒水自带问题、饭菜的价格问题、食品安全问题及提供发货票的要求等要一一明确，避免饭店在收取订金后随意改变服务内容或降低标准；三是要制定年夜饭合同违约的赔偿条款。为确保消费者的合法权益不受侵害，消费者应在合同中明确酒店违约的赔偿责任，特别是酒店对消费者的一些口头承诺一定要落实在合同中，以免事后口说无凭；四是吃年夜饭消费者索要发货票或收据，一旦发生纠纷，发货票或收据可以作为维权的证据。