我的母亲虽然不识字，但她会做一手好吃的家常菜，只要她做的菜，我都爱吃，不过，唯一例外的，就是炒苦瓜。小时候我喜欢站在灶台边看着母亲炒菜，有一次，她把刚摘回的鲜嫩苦瓜，剖开去瓤，切成小块，尔后拿起油瓶，口朝下，底朝上，谁知倒了半天也没倒出一滴油来，油没了，可是，经过母亲手上炒出来的苦瓜碧绿晶莹，香气清逸，端上桌时，我嘴馋地试了一口，就张嘴吐了出来，那味道像黄连一样，太苦了。从那以后，我对苦瓜简直是“望而生畏”。

　　弟妹中我排行老大，母亲为了能让我们好好读书，对我格外照顾，每次炒苦瓜，她知道我不吃，总会给我开小灶，做一点好吃的，弟妹们妒忌我，都说母亲偏心。

　　但是，我最后还是学会了吃苦瓜，说起来，其中还有一番“吃苦”的经历。那是我十五岁上初中时，正是国家三年困难时期，啥都要凭票证购买，粮食定量供应，我家弟妹多，常常不够吃，多以菜拌粮，好天气弟妹们在外玩野了就不觉得饿，要是下雨天窝在家里那肚饥的滋味真叫人难以忍受。那时候全家唯一的收入靠的是父亲在生产队一天几个工分，生活过得十分清苦。为了减轻家里供我上学的经济负担，每到星期天我就跟着邻居小伙伴到海边滩涂上讨小海，捉些小鱼小蟹换回学习用品。有一天讨小海回来，肚子饿得咕咕叫，一到家就急忙揭开锅盖，焖在锅里的只有地瓜米和清一色的苦瓜，为了填饱肚子，我也顾不上许多，咬着牙强忍着将苦瓜囫囵地吞下去，苦瓜味苦比起挨饿的滋味也算不了什么。母亲看着我狼吞虎咽的样子，高兴地笑着对我说：从小吃点苦，长大后才会懂得苦的滋味。就这样吃过几次，没想到苦瓜的苦涩入口生津，不仅令我食欲大增，而且具有清心明目、益气解热之功效。渐渐地我习惯了吃苦瓜，还领悟出了：味之有苦辣酸甜，犹如人之有艰难困苦，生活之中吃点苦，并不都是坏事，它使人磨练了意志，更好地认识人生。

　　而今，母亲一年比一年衰老了，在她那饱经风霜的脸上刻满了生活的艰辛和岁月的无情，但她曾对我说过的“从小吃点苦，长大后才会懂得苦的滋味。”这句话至今还留在我的脑海里，我乐于“花钱买苦吃”，尽管年幼的孙子每次见到家里炒苦瓜，总会噘着嘴，一个劲地摇头“不吃、不吃”，可我总是宽容地笑着。如今生活在新社会蜜罐中的孩子，有父母精心呵护，天冷了有人给添棉衣，饿了张嘴就有饭吃，年幼不知苦滋味。我想，他们将来长大后会吃的，在经过生活困苦的磨练后，也许还会爱上吃苦瓜呢。