吴宇森《赤壁之决战天下》重头戏是“火烧连环船”，这把火烧掉了曹操一统天下的宏伟大计。在商业经营上，也有个类似“铁锁连舟”策略，那就是连锁经营。连锁经营这把火要是烧旺了，那就有可能成就一个新的商业帝国，像沃尔玛、家乐福、百思买、麦当劳等，商业触角遍及全球。连锁经营，国外已经有150多年历史，在中国随着改革开放也发展了25年。
福鼎，经济浪潮中的沿海一角，一大批国内外连锁品牌纷纷抢滩入驻，如肯德基、德克士、报喜鸟。福鼎本土品牌连锁却是不多见，只是“小荷才露尖尖角”，木子芳、江记鱼片等，却似“蜻蜓立上头”，引领本土品牌崛起之路。虽然他们数量还很少，实力还孱弱，虽然他们还在起步的路上，但从他们身上依然能透视出福鼎本土品牌连锁经营的未来希望。
一、缘起：品牌连锁经营之路的发韧
木子芳连锁机构成立于2002年，是一家专业服装品牌机构，实行多元化的经营模式及经营理念，在福鼎拥有7家连锁机构，宁德地区有十几家连锁机构。木子芳连锁机构采取“两条腿”走路：一边代理知名品牌，如红袖、欧时力、风笛、罗玛情怀、地素国际；一边做着自有“木子芳”品牌。现在看来木子芳连锁机构已经形成了一定规模，可是回首当初，“木子芳”品牌的成立却是源自一种商业顾虑。
（图片：木子芳）
木子芳林总经理最初也是经营服装业务，代理“风笛”女装品牌。在服装业有这么一条不成文的行规：男装厂家会给予代理商一定的广告支持，女装厂家则基本没有。林总经理说：“为了宣传风笛品牌，以尽快打开福鼎市场，2002年我们自己花钱打了整整一年的广告。”现在“风笛”算是福鼎知名品牌，销售量也逐年递增。然而在市场大有起色的时候，林总经理开始有了顾虑，“我们这么辛苦帮厂家推广品牌，品牌所有权还是归厂家。万一哪一天他们要更换代理商了，那么我们以前所有的工作就全部付之东流，到头来反而是为他人作嫁衣。”林总经理的顾虑并不是没有道理，这也是其他从事代理业务的商家所担心的。没有品牌话语权，代理商始终处于劣势。有鉴于此，林总经理才下决心要走自创品牌道路。
（图片：风笛）
走自创品牌之路，说来简单，做起来却不轻松。首先就会碰到一个问题，那就是起什么样的品牌名字。林总经理说：“我们的品牌名是有内涵的，是有一定根据，不是无中生有。”“木子芳”，木中自有芬芳，体现了女性特有的柔美，朗朗上口，易于传播。“还有一点是众所周知的，木子芳是从我妻子的名字演化出来的。”林总经理讲这句时流露出成功男人少有的柔情。“木子芳”是木子芳连锁机构的第一个品牌，现在又开始申请第二个品牌“M• ”，“至于M•的涵意是什么，现在暂时保密。”林总经理笑着说。
与“木子芳”不同，江记渔片走品牌连锁经营之路，是顺其自然的发展。2008年，原名福鼎市十字街江记鱼片店正式升级为福建“渔片江”餐饮有限公司。江总经理说：“走公司化道路，是我们发展到一定阶段的必然选择。”当福鼎众多商家还处在盲目发展阶段，江记渔片已经开始“升级换代”。
（图片：江记渔片）
二、在路上：探索中品牌连锁初具雏形
“2002年成立以来，木子芳一直在探索，真正做起来是在2007年，2008年又进行了改革，现在走上了轨道。如今想的是如何做大做强。”木子芳林总经理简短总结了这几年的发展历程。林总经理对品牌运作有着非常清晰的规划，“要走出去，就要先把‘内功’做好。”木子芳自成立开始就坚持走公司化、制度化、规范化、专业化发展道路，打造出一整套完整运营模式。木子芳现有5个主要部门：总经理——采购部——营销部——物流部——行政部。营销部下又设营销主管、陈列师等，物流部下又设仓库、后勤等。公司员工职责清晰，分工明确。
（图片：罗玛情怀）
对服装零售业来说，店铺地段选择非常重要。林总经理说：“现在店面租金很贵，我们租约一签就是5、6年。没有5、6年的市场运作，在外地是做不出成绩的。”木子芳以选择人流量大的市中心作为最佳栖息地。店面一般为70m2—150 m2，装修风格精致时尚。这种装修风格与木子芳服装风格相符。木子芳服装风格时尚前沿，年龄跨度比较大20岁—50岁。“木子芳”的服务也以精细化著称，包括货品的采购、陈列、运输等，均由专业队伍负责。“木子芳”曾经有一件貂皮大衣市值79800元，每天营业结束后，都要专人负责打包入库。有的十几件衣服合在一起就有100多万，为此每晚都要请保安看护。林总经理说：“像我们这样的店，福州也就只有2家，整个宁德地区就只有木子芳。”
纵观整个宁德地区服装零售业，“木子芳”人性化管理也是走在前列，员工在“木子芳”有了别处没有的归属感。林总经理深知人才对一个企业长久发展的重要性。他说：“企业，一个人是做不起来的，企业发展需要所有员工共同努力。”“木子芳”每个星期都有一次专业培训，帮助员工提升销售技能，增强市场竞争力。“木子芳”还设有明确的奖励制度。每年都会评选优秀店长、优秀团队、先进员工、先进店铺。除了奖金之外，还有旅游奖励。为了增进员工之间的感情，增强员工之间协作精神，“木子芳”每年都会组织8次公司活动，如郊游。“木子芳”人性化管理还不止于此。“木子芳”做了整个宁德地区所有服装零售企业不曾做的事——为员工提供宿舍、食堂。林总经理说：“我们为员工所做的一切，就是希望能给员工一种保障，不论是生活上的，还是心理上的。”
经过多年立志经营，“木子芳”在闽东、温州已具有一定的知名度，也引来了许多行家前来参观。面对高速发展中的“木子芳”，林总经理依然保持清醒，“在闽东、温州，一讲木子芳大家都知道，在外界的知名度就相对低了。我们未来还有很长的路要。‘内功’有待加强。”2007年起温州、义乌、苍南等地都有人提出想加盟“木子芳”，但林总经理一直没有进行省外拓展，只专注于宁德地区。2008年下半年“木子芳”在福鼎增加了2家分店，在宁德也增加了2家分店。
（图片：木子芳荣誉证书）
“作为有社会道德的企业公民，我们也十分注重公益事业。”林总经理认为，一家企业在经营上成功并不代表着企业真正成功。只有积极参加公益活动，回报社会，那才证明企业自身有了成熟心态。2006年8月10日，史无前例的超强台风“桑美”重创福鼎，给福鼎人民造成了深重灾难。在这场灾难面前，木子芳挺身而出，积极参加赈灾募捐，谱写了一曲灾难无情人间有爱的光辉爱乐。其实这只不过是“木子芳”回报社会的一个缩影。在平常日子里，“木子芳”还经常组织员工下乡送温暖，助学扶困。长期持续的公益活动，为“木子芳”积淀出更富人性的品牌内涵。
若要在福鼎选出资格最老，历史最悠久的商家，那非“江记渔片”莫数。“江记渔片”传承至今已有三代，是一家创业近百年制售鱼片的老字号。老铺盛名于世，名号响亮，信誉卓著。近百年来，江家严守祖训，通过复杂精细的制作工序，产品配料得当，口感软嫩，韧而有劲，肉香留齿。“江记渔片”在延续百年秘方，传承历史的同时，博采众家之长，结合现代饮食科学和现代人的饮食特点，形成以鱼片、鱼丸、燕丸、肉片、金牌肉筋、酸辣鲳汤等多个特色小吃产品。以其独特的风味，独秀于中国小吃之林。
（图片：百年老字号）
“江记渔片”百年老字号的强大魅力深受上海、宁波、温州等地商家青睐，但这百年老字号的连锁发展并非一帆风顺。“经常有人打电话来谈加盟的事，但因各种原因没合作成功，最关键的原因在于店面选择，现在好的店面都不好找，而且租金又贵。”江总经理谈起加盟一事，多少显得有些可惜。虽然如此，但“江记渔片”毕竟踏上了品牌连锁经营之路。踏出的第一步就是对店面形象进行彻底革故鼎新。当初十字街江记鱼片店跟街边小店无异，陈设简单，店前地面不时撒满厨房废水。现在十字街江记鱼片店的店招、室内装修焕然一新，显得规范、高档。这些外在形象的变化是福鼎市民有目共睹。“江记渔片”分店于2008年8月7日在海丰路正式开业。现在福鼎有2家店，苍南也有1家分店。“江记渔片”品牌连锁布局已初见端倪。
（图片：装饰一新）
三、未来：连锁经营之路布满曙光
踏进2009年门槛，全球经济危机依然看不到尽头，现在各行各业都不同程度的裹紧身体以期捱过“寒冬”。“木子芳”却反其道而行，“2009年我们木子芳将重拳出击。”林总经理早有了信心满满的规划，“2009年继续把基础功做好的同时，加快走出去的步伐。”木子芳2009年将重点做两件事。一是在宁德地区如福安、周宁、古田等地，全面铺开直营店，最大限度的占领宁德市场。林总经理说：“我们的现金流很充足，准备在2009年大面积收购店铺。”二是重点进攻厦门市场。林总经理说：“为了进军厦门，我们发了2年时间做了大量前期工作。包括厦门服装消费特性的考察，店铺的选择等。”
2009年，林总经理依然乐观。他认为，全球经济危机对大城市会造成较大打击，而像福鼎这样的三级城市，影响较小，而且福鼎人民都懂得勤俭持家，都有银行存款。跟以往相比，购买频率有所下降，但那也只是小幅度。更多的是消费者处于观望，并非是消费能力减弱。
“江记渔片”与“木子芳”处于不同的商业战壕，他们对商业前景的预测却是相似的。在“江记渔片”眼里，2009年依然充满曙光。江总经理说：“2009年经济形势或许还不会走出低谷，但福鼎餐饮业并未受到多大波及，而且，品牌连锁经营是我们的既定方针，这盘棋一定要坚持走下去的。”有这块百年老字金字招牌，再植入现代科学高效的运营模式，相信“江记渔片”品牌连锁经营之路会走的越来越顺。